منوعات

أكلة شعبية مشهورة.. تعرف على أصل الفتة وطريقة تحضيرها

تعتبر الفتة من أشهر الأكلات الشعبية في الوطن العربي، وتحظى بشعبية كبيرة خاصة في مصر وبلدان الشام حيث تتميز الفتة بمذاقها الغني وقوامها المتنوع الذي يجمع بين الخبز واللحم والأرز والصلصة، ويعود أصل الفتة إلى عصور قديمة حيث كانت وجبة تجمع العائلة في المناسبات والأعياد، وفي هذا المقال سنتعرف على تاريخ الفتة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

تعرف على أصل الفتة وطريقة تحضيرها

أصل الفتة

فيما يلي أهم النقاط التي توضح أصل الفتة:

  • الفتة وجبة تراثية تعود إلى العصور الوسطى وكانت تقدم في الحفلات والمناسبات الخاصة.
  • تطورت الفتة عبر الزمن لتختلف مكوناتها وطريقة تقديمها حسب كل منطقة.
  • أصل الفتة يرتبط بالمطبخ المصري والشامي بشكل خاص.
  • كانت تقدم الفتة قديما كوجبة تجمع بين الفقراء والأغنياء.
  • تحتوي الفتة التقليدية على خبز مقلي أو محمص يضاف إليه مرق اللحم.
  • مع مرور الوقت أضيف الأرز والصلصة واللحم أو الدجاج للفتة.
  • تتميز الفتة بطابعها العائلي والاحتفالي.
  • يختلف نوع اللحم المستخدم حسب المناطق والتقاليد.
  • الفتة تعبر عن كرم الضيافة والاحتفال في المجتمعات العربية.
  • انتشرت الفتة في العديد من الدول العربية مع اختلافات بسيطة في الوصفة.

مكونات الفتة الأساسية

تمتاز الفتة بعدة مكونات أساسية تجعلها لذيذة ومميزة، وهي:

  • خبز عربي قديم مقطع إلى قطع صغيرة ومحمص.
  • أرز أبيض مطبوخ بشكل جيد.
  • لحم أو دجاج مسلوق أو مشوي حسب الرغبة.
  • مرق لحم أو دجاج غني بالنكهات.
  • صلصة الطماطم أو الصلصة الحمراء.
  • ثوم مهروس مع خل وليمون للتتبيل.
  • سمنة أو زيت نباتي للتحمير.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • بهارات مشكلة كالقرفة والقرنفل والهيل.
  • مكسرات محمصة للزينة مثل اللوز والصنوبر.

طريقة تحضير الفتة

لتحضير الفتة بنجاح، يجب اتباع الخطوات التالية:

  • تحميص قطع الخبز في السمن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
  • سلق اللحم مع التوابل حتى ينضج ويصبح المرق غني الطعم.
  • طبخ الأرز بطريقة منفصلة حتى يكون طريا.
  • تحضير الصلصة بغلي الطماطم مع الثوم والخل والبهارات.
  • وضع طبقة من الخبز المحمص في طبق التقديم.
  • سكب كمية من مرق اللحم فوق الخبز لترطيبه.
  • إضافة طبقة من الأرز فوق الخبز والمرق.
  • وضع قطع اللحم أو الدجاج فوق الأرز.
  • توزيع الصلصة الحمراء فوق الطبق بشكل متساوى.
  • تزيين الطبق بالمكسرات المحمصة وتقديمه ساخنا.
Nada Abdallah

Recent Posts

العيد قرب والوقفة اتحسمت.. اعرف معانا إمتى وقفة عرفات وعيد الأضحى رسمى بالساعات

يرغب  المواطنون بمعرفة موعد وقفة عرفات 2025 بدقة، خاصة مع اقتراب شهر ذي الحجة 1446،…

6 دقائق ago

الأطفال رجعوا ضحكتهم فعلاً .. تردد قناة ماجد للأطفال 2025 متعة بصرية

تردد قناة ماجد للأطفال 2025، تسعى العديد من الأمهات في الوطن العربي إلى إيجاد قناة…

8 دقائق ago

البراغيث خرجت تمامًا.. طريقة القضاء على البراغيث في المنزل أمان مضمون

القضاء على البراغيث في المنزل، البراغيث هي حشرات طفيلية دقيقة الحجم، تعتمد في تغذيتها على…

9 دقائق ago

العيال هيطيروا من الفرحة.. تردد كراميش ووناسة بيبي رجع الضحك للبيت من تانى

تزداد رغبة العديد من الآباء والأمهات في التعرف على تردد كراميش ووناسة بيبي كيدز لضمان…

10 دقائق ago

الكرتون رجع يغيّر جوك.. تردد ماجد 2025 يقدّم مسلسلات وأفلام بدون توقف محتوى دائم

قناة ماجد 2025 الفضائية من القنوات الترفيهية التعليمية الموجهة للأطفال حيث تجمع بين المحتوى الهادف…

16 دقيقة ago

الحرق اختفى من الطاسة.. كيف أنظف الأواني المحروقة بسهولة تامة

كيف أنظف الأواني المحروقة، كثير من السيدات يتجنبن استخدام الأواني المحروقة بعد تعرضها للاحتراق، خوفًا…

18 دقيقة ago