منوعات

أكلة شعبية مشهورة.. تعرف على أصل الفتة وطريقة تحضيرها

تعتبر الفتة من أشهر الأكلات الشعبية في الوطن العربي، وتحظى بشعبية كبيرة خاصة في مصر وبلدان الشام حيث تتميز الفتة بمذاقها الغني وقوامها المتنوع الذي يجمع بين الخبز واللحم والأرز والصلصة، ويعود أصل الفتة إلى عصور قديمة حيث كانت وجبة تجمع العائلة في المناسبات والأعياد، وفي هذا المقال سنتعرف على تاريخ الفتة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

تعرف على أصل الفتة وطريقة تحضيرها

أصل الفتة

فيما يلي أهم النقاط التي توضح أصل الفتة:

  • الفتة وجبة تراثية تعود إلى العصور الوسطى وكانت تقدم في الحفلات والمناسبات الخاصة.
  • تطورت الفتة عبر الزمن لتختلف مكوناتها وطريقة تقديمها حسب كل منطقة.
  • أصل الفتة يرتبط بالمطبخ المصري والشامي بشكل خاص.
  • كانت تقدم الفتة قديما كوجبة تجمع بين الفقراء والأغنياء.
  • تحتوي الفتة التقليدية على خبز مقلي أو محمص يضاف إليه مرق اللحم.
  • مع مرور الوقت أضيف الأرز والصلصة واللحم أو الدجاج للفتة.
  • تتميز الفتة بطابعها العائلي والاحتفالي.
  • يختلف نوع اللحم المستخدم حسب المناطق والتقاليد.
  • الفتة تعبر عن كرم الضيافة والاحتفال في المجتمعات العربية.
  • انتشرت الفتة في العديد من الدول العربية مع اختلافات بسيطة في الوصفة.

مكونات الفتة الأساسية

تمتاز الفتة بعدة مكونات أساسية تجعلها لذيذة ومميزة، وهي:

  • خبز عربي قديم مقطع إلى قطع صغيرة ومحمص.
  • أرز أبيض مطبوخ بشكل جيد.
  • لحم أو دجاج مسلوق أو مشوي حسب الرغبة.
  • مرق لحم أو دجاج غني بالنكهات.
  • صلصة الطماطم أو الصلصة الحمراء.
  • ثوم مهروس مع خل وليمون للتتبيل.
  • سمنة أو زيت نباتي للتحمير.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • بهارات مشكلة كالقرفة والقرنفل والهيل.
  • مكسرات محمصة للزينة مثل اللوز والصنوبر.

طريقة تحضير الفتة

لتحضير الفتة بنجاح، يجب اتباع الخطوات التالية:

  • تحميص قطع الخبز في السمن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
  • سلق اللحم مع التوابل حتى ينضج ويصبح المرق غني الطعم.
  • طبخ الأرز بطريقة منفصلة حتى يكون طريا.
  • تحضير الصلصة بغلي الطماطم مع الثوم والخل والبهارات.
  • وضع طبقة من الخبز المحمص في طبق التقديم.
  • سكب كمية من مرق اللحم فوق الخبز لترطيبه.
  • إضافة طبقة من الأرز فوق الخبز والمرق.
  • وضع قطع اللحم أو الدجاج فوق الأرز.
  • توزيع الصلصة الحمراء فوق الطبق بشكل متساوى.
  • تزيين الطبق بالمكسرات المحمصة وتقديمه ساخنا.
Nada Abdallah

Recent Posts

متخليش يومك يعدي من غير ما تعرف طريقة الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق 2025 بخطوات سهلة وبسيطة

تعد رواتب المتقاعدين في العراق 2025 الشغل الشاغل لعدد كبير من المواطنين الذين يعتمدون عليها…

4 ساعات ago

دلوقتي الأكشن رجع بصوت المزيكا .. توم وجيري على CN بالعربية معركة مرحة

عمليات من البحث المستمر من الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025، وحصدت القناة على…

4 ساعات ago

حقك ما يتأخرش.. خطوات الاستعلام عن معاش الضمان الاجتماعي 1446 خدمة رسمية دعم متواصل

يبحث المواطنين عن خطوات الاستعلام عن معاش الضمان الاجتماعي فيعد من أهم البرامج التي تقدمها…

4 ساعات ago

نظافة المطبخ ب:بساطة رهيبة .. طريقة تنظيف البوتاجاز الاستانلس من الحرق بمكونات بسيطة في مطبخك شكل لامع

يعتبر البوتاجاز من الأجهزة الهامة والأساسية في المطبخ، حيث يستخدم في الكثير من الأمور التي…

4 ساعات ago

ليه اتلغى دعم الشنطة المدرسية 1446 فجأة؟ اعرف الأسباب اللى خلت ناس كتير تخرج من الدعم بدون إنذار

استبعاد الحقيبة المدرسية 1446 جاء بشكل مفاجئ لعدد كبير من العائلات السعودية، خاصة بعد أن…

4 ساعات ago

ركب الصحن بسرعة.. تردد قناة وناسة بيبي 2025 رجع أقوى من الأول صوت نقي

يبحث الآباء عن تردد قناة وناسة بيبي فهي من جملة القنوات المميزة التي تتميز بعدد…

4 ساعات ago