طريقة الدونات المقلية من افضل الطرق لصنع المخبوزات التي يحبها العديد من الناس ولها شهرة واسعة بينهم وتعرض بكثرة في محلات المخبوزات الحلواني، فعادة ما تقدم الدونات المقلية في وجبات الإفطار مع كوب الشاي باللبن وتصنع بطرق مختلفة سواء مخبوزة أو مقلية بخطوات بسيطة بمكونات متوفرة لديكم، وبسبب ارتفاع سعر دونات في المحلات سنقدم لك سيدتي وصفة سهلة التحضير لصنع دونات حلقات ذهبية طرية وهشة بعجينة ناجحة والنتيجة ستبهرك.
دونات المحلات بعجينة ناجحة حلقات ذهبية
يوجد الكثير من الطرق لصنع عجينة الدونات اختارنا لك اسلها من داخل كبرى محلات الحلواني، فتابعي معنا اسهل خطوات تحضير دونات المحلات.
- اثنين وربع كوب دقيق أبيض
- نصف كوب حليب كامل الدسم
- بيضة بدرجة حرارة المطبخ
- ربع كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ
- اثنين ملعقة كبيرة سكر ابيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة طعام خميرة فورية
- رشة ملح صغيرة
- صوص دونات كوب سكر بودره
- اثنين ملعقة طعام حليب سائل
- نصف ملعقة طعام كاكاو بودرة
دونات المحلات الذهبي هشة بالسكر والشوكولاتة
- يوضع الدقيق مع السكر يضاف لهم الزبدة الطرية مع الملح والفانيليا وبيضة ويضاف الحليب ونخلط تلك المكونات جيدا في وعاء العجان لمدة عشر دقائق.
- تتكون معنا عجينة طرية ناعمة الملمس توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتترك لكي تختمر لمكان دافئ لمدة ساعة.
- يتضاعف حجم العجينة وتكون جاهزة انزلي بها على سطح مرشوش بالدقيق وتفرد بسمك 2 سم، تقطع حلقات دوناتس باستخدام قطاعة لتأخذ شكل دوائر.
- احضري غطاء زجاجة ورشي به القليل من الدقيق واصنعي فتحة في منتصف كل دائرة برفق حتى تحافظ على شكلها.
- ترص قطع دونات على ورق الزبدة وتغطى وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة، جهزى وعاء عميق وضيفي له كمية من الزيت.
- ويرفع على النار حتى يسخن وانزلي بقطع الدونات وتترك لمدة 2 إلى ثلاث دقائق حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- ثم تقلب على جانب الآخر وتأخذ مدة دقيقة حتى تأخذ نفس لون ذهبي، تخرج دونات من الزيت وتصفى على ورق مناديل المطبخ.
- يرش عليها القليل من السكر البودرة أو يصب فوقها صوص الشوكولاته او صوص كراميل وتترك حتى تبرد وتقدم دونات المحلات الشهي.