اصنعي الكريمة الأصلية في البيت بكل أسرارها، حيث مع ارتفاع أسعار الكريمة الجاهزة تسعى العديد من الأمهات إلى إيجاد بدائل لتحضير الكريمة في المنزل بطرق بسيطة واقتصادية ويمكن إعداد الكريمة باستخدام كوب من الحليب والتي تعد مثالية للاستخدام في تزيين الحلويات مثل الجاتوهات والتورت، بالإضافة إلى استخدامها في بعض الأصناف الشرقية مثل الكنافة والجلاش كما أيضاً تعد الكريمة مكوناً أساسياً لا غنى عنه في صناعة الحلويات.
مكونات عمل الكريمة
لإعداد الكريمة في المنزل، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- ظرفان من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- ماء.
خطوات تحضير الكريمة في المنزل
للحصول على كريمة منزلية مثالية، اتبعي الخطوات التالية بعناية:
- ضعي خمس ملاعق كبيرة من الماء في قدر صغير على نار متوسطة.
- أضيفي ملعقة الجيلاتين إلى الماء وقلبي جيداً حتى يذوب تماماً
- ارفعي الخليط عن النار بمجرد التأكد من ذوبان الجيلاتين بالكامل.
- في وعاء منفصل، أضيفي السكر البودرة إلى الحليب وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر تماماً
- أضيفي الفانيليا إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي خليط الحليب والسكر فوق خليط الجيلاتين المذاب وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
- ضعي الخليط في وعاء مناسب وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يكتسب القوام المطلوب.
- بعد التبريد، استخدمي المضرب الكهربائي لخفق الخليط حتى يصبح قوامه كريمي ومتماسك.
نصائح لتحضير الكريمة المنزلية
- لضمان نتيجة مثالية، تأكدي من استخدام حليب كامل الدسم للحصول على قوام غني.
- إذا كنت ترغبين في نكهة مختلفة، يمكنك استبدال الفانيليا بمستخلص اللوز أو نكهة الليمون.
- يمكن تخزين الكريمة في الثلاجة لمدة يومين بشرط تغطيتها جيداً.
- باتباع هذه الطريقة، يمكنكِ تحضير الكريمة بسهولة في المنزل وبجودة تضاهي المنتجات الجاهزة، مما يوفر عليك المال ويضمن لك منتج صحي ومضمون.