تعتبر طريقة عمل القشطوطة بالمقادير المظبوطة من الوصفات الشرقية الشهية التي تحظى بشعبية واسعة بين محبي الحلويات، فهي تجمع بين المكونات البسيطة والطرق السهلة التي تمكنك من تحضيرها في المنزل بكل بساطة لتستمتع بطعمها الرائع مع العائلة والأصدقاء في أي وقت.
طريقة عمل القشطوطة بالمقادير المظبوطة
لتحضير القشطوطة في البيت يجب تجهيز هذه المكونات:
مكونات الكيك:
- كوب دقيق أبيض
- 3 بيضات
- كيس مسحوق بيكنج بودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب سكر
مكونات الكريمة:
- كوب لبن حليب مثلج
- خمس ملاعق كبيرة كريم شانتيه
- ملعقتان كبيرتان سكر ناعم
مكونات الكراميل:
- كوب سكر
- ملعقة كبيرة نشا
- نصف كوب لبن حليب
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
خطوات تحضير القشطوطة اللذيذة
اتبعي الخطوات التالية للحصول على قشطوطة لذيذة ومميزة:
- في وعاء عميق اخفقي البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي.
- أضيفي السكر واستمر بالخفق حتى يذوب السكر وتمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر اخلطي المكونات الجافة وهي الدقيق، الملح، والبيكنج بودر معًا.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر حتى يتكون مزيج متجانس.
- حضري صينية مستطيلة مدهونة بالدقيق والسمن ثم صبي خليط الكيك فيها.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا واتركيها حتى تنضج حوالي نصف ساعة.
- بعد النضج أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد جانبًا.
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر مع كوب الحليب.
- صبي الخليط على الكيك البارد ليمتصه جيدًا.
- حضري كريم شانتيه بوضعه في قدر مع الحليب والسكر، واخلطيهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
- وزعي الكريم شانتيه على سطح الكيك بشكل متساوٍ.
- لتحضير الكراميل، ضعي السكر في قدر على النار مع التقليب حتى يذوب ويأخذ لونًا ذهبيًا غامقًا.
- أضيفي الحليب، الزبدة، والنشا إلى السكر وحرّكِ حتى يتكون صوص الكراميل.
- صبي صوص الكراميل على الكيك ووزعه جيدًا لتغطية السطح بالكامل.
تعد طريقة عمل القشطوطة بالمقادير المظبوطة وصفة سهلة ولذيذة تُمكنك من تحضير حلويات شرقية مميزة في منزلك، باتباع الخطوات الصحيحة والمكونات الأساسية يمكن لكل محب للحلويات الاستمتاع بطعمها الشهي الذي يرضي جميع الأذواق في المناسبات الخاصة واليومية.