تعتبر طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بأسهل طريقة من الوصفات المحبوبة لدى الجميع لما تتميز به من طعم شهي وقوام مقرمش، فهي مثالية لتقديمها كمقبلات أو وجبة خفيفة في المناسبات المختلفة، كما أن تحضيرها بسيط ولا يحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لجميع أفراد العائلة.
طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بأسهل طريقة
لتحضير كرات البطاطس المقرمشة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- نصف كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة صغيرة فلفل أسود
- حبة كبيرة بيض
- خمس ملاعق كبيرة حليب سائل
- زيت ذرة للقلي
طريقة تحضير كرات البطاطس
اتبعي الخطوات التالية لتحصل على كرات بطاطس مقرمشة ولذيذة:
- ضع كمية مناسبة من الماء في قدر عميق.
- أضيفي البطاطس إلى القدر واسلقيها على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
- قشر البطاطس بعد سلقها.
- اهرسي البطاطس حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات.
- خذي مقدار كوب من البطاطس المهروسة وضعيها في وعاء مناسب.
- أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل، والبيض، والحليب إلى البطاطس.
- قلبي المكونات باستخدام ملعقة عريضة حتى تتكون عجينة متماسكة ومتجانسة.
- سخني كمية قليلة من الزيت على نار متوسطة في مقلاة.
- ضعي كمية بمقدار ملعقة صغيرة من العجينة في الزيت الساخن.
- قلبي كرات البطاطس بملعقة ذات ثقوب حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش.
- ضعي الكرات المقلية على مناديل مطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- قدمي كرات البطاطس مباشرة وهي ساخنة للاستمتاع بأفضل طعم.
نصائح لنجاح وصفة كرات البطاطس في المنزل
للحصول على كرات بطاطس مقرمشة وناجحة في المنزل، انتبهي للنصائح التالية:
- تأكدي من هرس البطاطس جيدًا حتى تصبح ناعمة لضمان قوام متجانس.
- لا تضيفي كمية زائدة من الطحين حتى لا تصبح الكرات ثقيلة وغير مقرمشة.
- استخدمي زيت ذرة أو زيت نباتي مناسب للقلي واحتفظي بدرجة حرارة متوسطة أثناء القلي.
- قلّبي الكرات بحذر وباستخدام ملعقة ذات ثقوب لتجنب تفككها.
- صفي الكرات جيدًا على ورق نشاف لإزالة الزيت الزائد والحفاظ على المقرمشة.
- قدمي الكرات مباشرة بعد القلي للاستمتاع بطعمها وقوامها المثالي.
إن طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بأسهل طريقة وصفة ناجحة وسهلة يمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة، فهي تجمع بين القرمشة والنكهة اللذيذة التي تُرضي جميع أفراد العائلة في أي وقت والمناسبة.