طريقة تحضير فكتوريا كيك بطريقتها الأصلية من أكثر الأمور التي تشغل ذهن الكثير من ربات المنزل، حيث أنها انتشرت بشكل كبير في الآونة الأخيرة بعد تقديمها في مقهى ستاربكس نظرًا لمذاقها الشهي وسهولة في تحضيرها وبساطة في مكوناتها، كما أنها من أنواع الكيك الفاخر المكون من الشوكولاتة المحببة لدى كلًا من الصغار والكبار.
طريقة تحضير فكتوريا كيك بطريقتها الأصلية
إن طريقة تحضير فكتوريا كيك بطريقتها الأصلية بسيطة للغاية فهي لا تعتمد على الكثير من المكونات، لكن ينبغي اتباع جميع خطوات التحضير بعناية، هذا فضلًا عن احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة مثل الكالسيوم والصوديوم والبروتينات، وإليكم في الآتي الطريقة الصحيحة للتحضير:
مقادير فكتوريا كيك
للحصول على أفضل وأشهى مذاق لفكتوريا كيك يجب تحضير مكونات طازجة، وكلما كانت المكونات جيدة كلما حصلت في النهاية على أفضل مذاق للكيك، وإليكم المقادير المطلوبة:
- فانيليا.
- ½ 1 كوب من السكر.
- كاكاو.
- 5 حبات من البيض.
- بيكينج باودر.
- رشة بسيطة من الملح.
- ¼ 2 كوب من الدقيق.
مقادير حشو فكتوريا كيك
- رقائق الشوكولاتة.
- 1 كوب من الزبدة.
- كاكاو خام.
- 3 أكواب من السكر الباودر.
- فانيليا سائلة.
طريقة تحضير فكتوريا كيك
- في إناء مناسب يجب إضافة كلًا من الزبدة والسكر مع الحرص على الخفق الجيد.
- بصورة تدريجية يجب وضع البيض وفي النهاية يتم وضع الفانيليا إلى أن يصبح المزيج متجانسًا.
- بعد ذلك يجب وضع كلًا من الملح والدقيق وكذلك البيكينج باودر مع الحرص على التقليب الجيد عن طريق الخلاط.
- يجب أن يكون القوام الخاص بالخليط كثيف وثقيل.
- في الإناء الأول يجب وضع نصف كمية الخليط بعد تبطين الإناء بالزبدة.
- بينما إلى النصف الثاني من الخليط يجب وضع كمية صغيرة من الكاكاو الخام بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
- يجب سكب كمية الخليط الثانية على الخليط الأول.
- للحصول على المظهر التداخلي للكيك يجب استخدام عود خشبي طويل لمزج الألوان سويًا.
- إلى الفرن المسخن مسبقًا يجب إدخال الإناء.
- يجب الانتظار لفترة زمنية حوالي 50 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يجب خلط كلًا من السكر والزبدة مع الفانيليا والكاكاو إلى أن يتحول الخليط إلى شوكولاتة.
- يجب حشو الكيك بنصف كمية الشوكولاتة واستخدام النصف الآخر في التزيين.