تحرص كثير من السيدات على معرفة أنسب الطرق لتخزين المانجو بهدف الحفاظ على نكهتها الشهية وقيمتها الغذائية إذ تعد المانجو من الفواكه الصيفية المفضلة لدى الكثيرين، وتستخدم في تحضير العصائر والحلويات الباردة، ومن خلال اتباع وسائل تخزين صحيحة يمكن الاستمتاع بمذاق المانجو اللذيذ طوال العام دون أن تتأثر جودتها أو قوامها الطبيعي.
طريقة تخزين المانجو في الفريزر
يعد تجميد المانجو من أكثر الوسائل فعالية لإطالة مدة صلاحيتها مع الحفاظ على طعمها الشهي، ويمكن تنفيذ هذه الطريقة بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- غسل حبات المانجو جيدا للتخلص من الأتربة والشوائب.
- تقشير القشرة الخارجية باستخدام سكين نظيف أو مقشرة حادة.
- شق الثمرة إلى نصفين وإزالة البذرة من المنتصف.
- تقطيع اللب إلى مكعبات متساوية الحجم.
- وضع المكعبات في أكياس مخصصة للتجميد ويفضل استخدام أكياس يمكن تفريغ الهواء منها.
- التأكد من إخراج الهواء بالكامل من الأكياس قبل إحكام إغلاقها.
عند اتباع هذه الطريقة يمكنك الاحتفاظ بالمانجو مجمدة وطازجة لمدة تصل إلى عام كامل دون أن تفقد نكهتها الأصلية أو تتعرض للتلف.
طريقة تخزين المانجو كاملة في الفريزر دون فقدان الجودة
يفضل بعض الأشخاص تخزين المانجو بشكلها الكامل للحفاظ على قوامها الطبيعي، ويمكن تحقيق ذلك باتباع الطريقة التالية:
- اختيار حبات مانجو ناضجة وخالية من العيوب أو التلف الظاهري.
- نقع الثمار في ماء بارد لمدة 10 دقائق لتنظيفها ثم تجفيفها جيدا باستخدام منشفة قطنية ناعمة.
- وضع كل ثمرة داخل كيس محكم الإغلاق مع التأكد من سحب الهواء بالكامل لتقليل فرص الأكسدة.
- حفظ الأكياس داخل الفريزر بعيدا عن الفواكه التي تطلق غازات مثل التفاح لتجنب التأثير على نضج المانجو.
بهذا الأسلوب يمكن الحفاظ على المانجو طازجة وسليمة لمدة تصل إلى عام كامل مع إمكانية استخدامها لاحقا في إعداد العصائر أو الحلويات في أي وقت.
فوائد تخزين المانجو
يتيح لك تخزين المانجو في المنزل إمكانية الاستفادة منها في أي وقت تحتاج إليه وتوفر هذه العملية العديد من الفوائد، من أبرزها:
- الاحتفاظ بالمانجو لمدة تصل إلى عام كامل دون أن تفسد بشرط تخزينها بشكل صحيح.
- إمكانية استخدامها في إعداد العصائر والمشروبات الباردة مثل السموذي.
- سهولة توظيفها في تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات.
- الاستمتاع بطعم المانجو خارج موسمها الطبيعي على مدار العام.