سلطة شاورما بالبقدونس من الأطباق العصرية التي لاقت رواج كبير في المطابخ العربية، حيث تمزج بين طعم الشاورما المحبب ونكهة البقدونس المنعشة، لتشكل وجبة خفيفة ومتكاملة تناسب جميع أفراد العائلة، وهذا الطبق ليس فقط لذيذ، بل يوفر أيضا فوائد غذائية غنية تجمع بين البروتينات، الألياف، والفيتامينات.
سلطة الشاورما بالبقدونس
لتحضير هذا الطبق المميز ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من شاورما الدجاج أو اللحم المشوي
- نصف كوب من البقدونس الطازج والمفروم ناعمًا
- نصف كوب من الطماطم المفرومة
- نصف كوب من الخيار المقطع
- نصف كوب من الفلفل الحلو (الرومي) المفروم
- ربع كوب من البصل المفروم
- نصف كوب من اللبن الزبادي
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- إعداد الشاورما:
ابدأ بتحضير الشاورما من الدجاج أو اللحم، ويفضل أن تشوى على الفحم أو في المقلاة حتى تكتسب طراوة ومذاق مدخن، ثم قطعها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة تناسب السلطة. - تقطيع الخضروات:
قطع الطماطم والخيار والفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة، وافرم البقدونس والبصل جيدا. - تحضير الصوص:
في وعاء صغير امزج اللبن الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون، ثم أضف الملح والفلفل والكمون للحصول على صوص متوازن الطعم. - دمج المكونات:
في وعاء تقديم كبير اجمع الخضروات مع الشاورما المقطعة، ثم أضف خليط الزبادي فوقها وقلبي المكونات بلطف حتى تمتزج النكهات جيدا.
نصائح لتحضير سلطة شاورما مثالية
- اختر بقدونس طازج للحصول على نكهة قوية ولون أخضر نضر.
- لإضافة لمسة فاخرة، يمكن رش القليل من المكسرات المحمصة مثل الصنوبر أو اللوز لإضفاء قرمشة مميزة.
- استخدم اللبن الزبادي قليل الدسم إذا كنت تفضل اختيار أخف من حيث السعرات الحرارية.
هذه السلطة تعتبر اختيار مثالي لمحبي الأطعمة الخفيفة التي لا تفتقر إلى النكهة، كما أنها سهلة التحضير وتناسب التجمعات العائلية أو حتى الوجبات السريعة في منتصف الأسبوع.