سلطة السلمون المشوي مع البطاطس هي الخيار المثالي لك هذه السلطة تحتوي على مزيج مميز من السلمون الغني بالأوميغا-3 والبطاطس التي تزود الجسم بالطاقة من خلال الكربوهيدرات المعقدة، إلى جانب خضروات طازجة تضيف ألياف وفيتامينات ضرورية، وتحضير هذه السلطة لا يحتاج إلى مجهود كبير، وتعتبر وجبة رائعة لمن يهتمون بأسلوب الحياة الصحي.
سلطة السلمون المشوي والبطاطس
لتحضير هذه الوجبة المتكاملة ستحتاج إلى:
- شريحتان من سمك السلمون الطازج (الحجم حسب الرغبة)
- ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم
- مجموعة من الخضروات الطازجة (خس، جرجير، طماطم، خيار)
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- رشة ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- فص ثوم مفروم ناعم
- أعشاب طازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل (اختياري)
- صوص الزبادي (اختياري للتقديم)
خطوات التحضير بطريقة صحية
- تحضير السلمون:
سخّن الشواية أو المقلاة على حرارة متوسطة، وامزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم والملح والفلفل، وغطي شرائح السلمون بهذا الخليط، وضعي السلمون على الشواية واشوهه لمدة 4–5 دقائق لكل جانب حتى ينضج ويصبح طريا. - تحضير البطاطس:
عسل البطاطس جيدا وقطعها إلى مكعبات متوسطة، وضعها في قدر من الماء المملح واتركها تغلي لمدة 10–12 دقيقة حتى تنضج ثم صَفها، ويمكن تحميرها في مقلاة مع قليل من الزيت لمنحها قرمشة خارجية. - تجهيز الخضروات:
نظفي الخضار وقطعي الطماطم والخيار إلى شرائح، والخس والجرجير إلى قطع مناسبة. - تركيب السلطة:
في وعاء كبير امزجي الخضروات مع البطاطس، ثم فتت السلمون بعد أن يبرد قليلا وأضفه إلى المزيج، ويمكنك إضافة صوص الزبادي حسب الرغبة، عبر خلط الزبادي مع الليمون والأعشاب والتوابل.
هذه السلطة ليست فقط سهلة التحضير بل أيضا تمد الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائية، وتناسب وجبة غداء خفيفة أو عشاء غني بالبروتين، وقدمها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة، واستمتع بنكهة مميزة ووجبة متوازنة.