تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل كبدة دجاج حيث أنها تعد من أبرز الوصفات الشهية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ومن أهم عناصرها هو الحديد فهي تأتي في المقام الأول من حيث اشتمالها على الحديد، وبالرغم من فوائدها المتعددة فقد لا يميل الأطفال كثيرًا إلى مذاق كبدة الدجاج، لكن خلال المقال سوف نقوم بتقديم أفضل طريقة تحضير لها للوصول إلى ألذ مذاق، فتابعوا معنا خلال المقال.
طريقة عمل كبدة دجاج
نقدم لكم في الآتي طريقة عمل كبدة دجاج بدبس الرمان حيث أنها تعتبر من أشهى وألذ الوصفات الخاصة بكبدة الدجاج ويحبها كلًا من الصغار والكبار، وإليكم الوصفة بشيء من التفصيل:
مقادير كبدة الدجاج
للحصول على أفضل مذاق لكبد الدجاج يجب تحضير جميع المكونات الآتية بعناية شديدة:
- بقدونس مقروم بمقدار ½ كوب.
- كذلك زيت نباتي بمقدار ¼ كوب.
- أيضًا دبس رمان بمقدار 2 ملعقة طعام.
- كذلك بصلة مفرومة.
- أيضًا ملح حسب الرغبة.
- كذلك فلفل أخضر.
- أيضًا فلفل أسود.
- كذلك كبدة دجاج طازجة بمقدار 1 كيلو.
- أيضًا كمون بمقدار ½ ملعقة صغيرة.
- كذلك بابريكا حارة حسب الرغبة.
طريقة تحضير كبدة الدجاج
يمكن تحضير وصفة كبدة الدجاج بدبس الرمان بكل سهولة من خلال القيام بالخطوات الآتية:
- على النار في مقلاة مناسبة يجب إضافة الزيت النباتي والانتظار قليلًا حتى يسخن.
- بعد ذلك يجب وضع البصل مع الانتظار لبضع دقائق إلى أن يذبل البصل.
- في هذه الخطوة يجب وضع الفلفل الأخضر مع الانتظار لبضع دقائق.
- ثم وضع كبدة الدجاج مع الحرص على التقليب الجيد لفترة زمنية لا تقل عن 5 دقائق، ويمكن الانتهاء من تلك الخطوة إلى أن يصبح لون الكبد بني، كما أنه في هذه الخطوة يجب أن يقوم الكبد بإنزال عصارته.
- في هذه الخطوة يجب إضافة البابريكا الحارة والكمون وكذلك الملح والفلفل الأسود مع التقليب الجيد.
- الآن يجب وضع دبس الرمان مع الحرص على التقليب الجيد إلى أن تصبح المكونات متجانسة تمامًا.
- يستخدم البقدونس في التزيين حسب الرغبة.
- تقدم ساخنة، ويمكن تحضير طبق من السلطة الخضراء بجانبها، وبالهنا والشفا.