الجزر اتكلم بطريقته.. شوربة الجزر للنباتيين طعم دافي

شوربة الجزر من أشهى الشوربات التي يمكن تناولها كطبق رئيسي للنباتيين فهي صحية للغاية ومشبعة لأن الجزر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جهاز المناعة لديك للمساعدة في تعزيزه مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة المختلفة، وتتميز شوربة الجزر بملمسها الناعم ونكهتها الغنية كما أنها مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف والحديد والفيتامينات، مما يجعلها وجبة كاملة للنباتيين وعشاق الأكل الصحي، وبفضل سهولة تحضير شوربة الجزر وتعدد طرق تناولها أصبحت من الوجبات المغذية المفضلة في الأيام الباردة أو في أي وقت من السنة جربي وصفة حساء الجزر النباتي بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة.

مكونات شوربة الجزر

يمكنك تحضير شوربة الجزر النباتية اللذيذة مكتملة العناصر الغذائية بمكونات بسيطة متاحة في المنزل وفي متناول الجميع:

• كيلو جرام جزر مقشر ومقطع.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتين صغيرتين من الملح.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
• 2 فص ثوم مفروم.
• زنجبيل طازج مقشر ومقطع.
• 6 أكواب من مرق الخضار الساخن.
• ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• عصير 2 ليمونة.

طريقة تحضير شوربة الجزر النباتية

يمكنك استخدام المكونات السابق ذكرها للحصول على شوربة الجزر النباتية اللذيذة وذلك من خلال إتباع تلك الخطوات:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي مكعبات الجزر على صينية خبز مبطنة بورق الخبز وادهنيها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشيها بقليل من الملح.
• ضعي الجزر في الفرن واتركيه لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى يصبح طرياً وبني اللون.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الجزر.
• ضعي الجزر المحمص في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه مرق الخضار واخلطي حتى يصبح الخليط سميكاً وناعماً.
• سخني ما تبقى من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل وقلبيه لبضع دقائق حتى يذبل.
• أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقتين تقريباً.
• أضيفي خليط الجزر إلى القدر فوق خليط البصل والثوم وتبلي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة.
• ارفعي الحرارة من متوسطة إلى عالية واتركي الحساء حتى يغلي.
• اخفضي الحرارة واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق.
• ضعي حساء الجزر في أوعية وقدميه ساخناً مع عصير الليمون الطازج