طبق أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات من الأطباق الشهيرة في جميع الدول العربية فتحرص السيدات العربيات على إعداده كطبق رئيسي يتناسب مع المائدة العربية كما تولي الأمهات اهتمام خاص بتقديم الأرز في الوجبات الأساسية نظرا لأنه يعد مصدر مهم للنشويات التي تزود الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعديد من الأنشطة الحيوية والآن سوف نتناول مكونات وخطوات تحضيره.
مكونات أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات
أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات من أشهى الوجبات التي يفضلها الكثيرون خاصة ربات المنازل نظرا لسهولة تحضيره وسرعة إنجازه في المنزل بالإضافة إلى نكهته الرائعة دعونا نتعرف على المكونات اللازمة لتحضيره كما يلي:
- كوب ونصف من الأرز متوسط الحبة.
- 3 كوب من الماء.
- 3 معالق كبيرة من زيت الزيتون.
- البصل مفرومة متوسطة الحجم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من البقدونس الطازج ومفروم.
- 3 معالق صنوبر مقلي للتزيين.
- 3 معالق كبيرة لوز مقلي للتزيي.
- نصف كوب زبيب مقلي للتزيين.
طريقة التحضير
لتحضير أشهى الأطباق والاستمتاع بطعمها الرائع اتبعي الخطوات التالية:
- اولا اغسلي الأرز جيدا ثم انقعيه في ماء بارد لمدة 15 دقيقة ثم صفيه واتركيه جانبًا.
- سخني زيت الزيتون في قدر سميك غير لاصق على النار ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتحول لونه إلى البني.
- ضعي البهارات المشكلة بودرة الثوم والقرنفل والقرفة المطحونة وأيضا الملح والفلفل الأسود.
- قلبي الخليط لمدة دقيقتين ثم ضعي الأرز المصفى وقلبي جيدا ثم أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي.
- بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار منخفضة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه باللوز والصنوبر والزبيب والبقدونس المفروم وقدميه ساخنا إلى جانب السلطة أو الدجاج حسب الرغبة.
- يمكن تناوله مع السلطة الخضراء، سلطة الطحينية أو سلطة الزبادي بالهناء والشفاء.