وصفات كبدة دجاج، تعد كبدة الدجاج واحدة من الأطباق التي تجمع بين الطعم الشهي والفائدة الصحية وهذا ما يجعلها خيار مثالي للوجبة الغذائية اللذيذة المتكاملة التي تدعم طاقة الجسم وتعزيز المناعة، وبالإضافة إلى فوائدها الصحية تتميز كبدة الدجاج بسهولة تحضيرها وتعدد وصفاتها التي تتناسب مع مختلف الأذواق والثقافات.
مكونات عمل كبدة دجاج
سنتعرف معًا على خطوات ومكونات عمل كبدة الدجاج:
- كيلو إلا ربع من كبدة الدجاج
- 2 فلفل أصفر مقطع شرائح رفيعة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر الجاف
- نصف كوب ماء
- زيت زيتون (حسب الحاجة)
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
طريقة تحضير كبدة الدجاج
يمكنك تحضير كبدة الدجاج في المنزل بشكل يسير للغاية من خلال اتباع عدة خطوات، نوضحها كالتالي:
- قطع الفلفل الأصفر إلى شرائح صغيرة.
- سخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضف شرائح الفلفل وقلبيها حتى تذبل.
- أضف الثوم المفروم وحرّكه حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضع كبدة الدجاج في المقلاة وقلبها حتى تتغير لونها.
- تبلي الكبدة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- أضيفي الثوم البودر والزعتر واخلط المكونات جيدًا لتوزيع التوابل.
- صبي نصف كوب من الماء فوق الخليط، وغطي المقلاة جزئيًا.
- اتركي الكبدة تطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
- يمكنك إدخال الكبدة إلى فرن ساخن لبضع دقائق للحصول على قوام مقرمش.
- قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو مع الخبز.
فوائد تناول كبدة الدجاج
- تحتوي على نسبة عالية من البروتين وهو عنصر ضروري لبناء العضلات وتعزيز صحة الجسم بشكل عام.
- تضم مجموعة من العناصر المهمة مثل فيتامين A، فيتامينات B، الحديد، النحاس، حمض الفوليك وهذا يدعم وظائف الجسم الحيوية.
- تساعد مكوناتها الغذائية في تقوية الجهاز المناعي وتحسين صحة الدم والجهاز العصبي.
- تحتوي على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا بشكل يجعلها خيار جيد لمن يسعون للتحكم في الوزن دون التضحية بالقيمة الغذائية.