دجاج البيك السعودي طبق شهير في السعودية، يتميز بقرمشته وطعم اللذيذ، وهو من الأطعمة الصحية التي يرغب الجميع في التعرف على طريقة تحضيره الأصلية، ويسعدنا في المساء الإخباري أن نقدم لكم وصفة البيك كاملة بطريقة مميزة وبسيطة وبمكونات من مطبخك.. فتابعينا لمزيد من الوصفات المميزة على سفرتك..
دجاج البيك السعودي
البيك السعودي من أهم الأطعمة المفيدة حيث يعتمد على مكونات طبيعية تحتوي على عناصر تمد الجسم بالطاقة والبروتينات حيث أن البيك خالي من الكربوهيدرات ويحتوي على معادن كثيرة مثل: الكالسيوم، الصوديوم، فيتامين أ، البوتاسيوم، وكوليسترول نافع للجسم، ودهون نافعة، وبالتالي فهو من أفضل الأطعمة ذات المذاق الرائع والتي تشعر بالشبع لفترة أكبر، كما يفضلها الجميع ما بين كبار وأطفال، كما أنها مفيدة جداً ووجبة مشبعة ومغذية.
مكونات دجاج البيك السعودي
للحصول على وجبة من دجاج البيك يمكنك تجهيز المقادير التالية للحصول على وجبة غنية وذات طعم طيب وتحتوي على فوائد متعددة لأسرتك:
- بقسماط مطحون بمقدار 2 كوب.
- دقيق قمح بمقدار 2 كوب.
- بيضتان، ملح، فلفل أسود، كاري، وبهارات دجاج.
- بصل بودر، ثوم بودر، قرفة، كاري، زنجبيل، وبابريكا.
- خل أبيض، مياه للعجن.
طريقة تجهيز البيك السعودي
نفذي الخطوات التالية بدقة شديدة حتى تحصلي على بيك سعودي ممتاز وذو مذاق رائع دون حدوث أخطاء، وستحصلين على وجبة ممتازة أفضل من الجاهزة، استطعنا في المساء الإخباري تضمين الخطوات في النقاط التالية:
- اخلطي المقادير الجافة معاً في إناء عميق جيداً حتى تستخرجي الهواء، وحتى تتجانس المكونات، وفي إناء آخر اخلطي الخل مع البيض وبعض المياه حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- قومي بإضافة الخليط السائل على الخليط الجاف، ثم اخفقي جيداً حتى تصلي لقوام متجانس وناعم وثقيل بعض الشيء.
- اغسلي الدجاج بالمياه الجارية والملح والخل حتى تتأكدي من خلوها من أي شوائب، ثم تبلي الدجاج واغمسيه داخل العجين الذي قمنا بتجهيزه منذ قليل.
- اتركي الدجاج منقوع بالتتبيلة لمدة ليلة كاملة في الثلاجة ليمتص طعم التتبيلة المميز، ثم في الصباح قومي بتغليف الدجاج بالبيض مع الفيجيتار أو الدقيق.
- سخني الزيت جيداً في إناء عميق وقومي بقلي الدجاج حتى يصل لونه للذهبي الرائع المميز، ويكون أكثر قرمشة، ثم ضعيه في طبق التقديم مع تزيينه ببعض شرائح الليمون، البقدونس، ويقدم مع الصوص المفضل.. وبالهنا والشفا..