طريقة عمل تورتيلا اللحم في عيد الأضحى، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك تحرص الكثير من السيدات على تجهيز بعض الأطباق مسبقا لتوفير الوقت والجهد يوم العيد، وذلك للاستمتاع بأجوائه مع العائلة دون انشغال طويل في المطبخ، ومن الأكلات التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الرائع، تأتي تورتيلا اللحم كخيار مثالي يمكن حفظه في الثلاجة وتسخينه وقت الحاجة، وفيما يلي نوضح لكم بالتفصيل طريقة عمل تورتيلا اللحم خطوة بخطوة.
مكونات تورتيلا اللحم لعيد الأضحى
لتحضير وصفة تورتيلا لحم ناجحة عليكِ تجهيز المكونات التالية بعناية للحصول على مذاق شهي يرضي جميع أفراد العائلة:
- لحم مفروم ناعم.
- ثوم مهروس.
- بقدونس مفروم.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- بابريكا مطحونة.
- حبهان مطحون (هيل).
- جبن شيدر مبشور (أصفر اللون).
- بصلة مفرومة.
- فلفل ملون مقطع مكعبات.
- جزر مقطع شرائح رفيعة (جوليان).
- خبز تورتيلا جاهز.
- قطعة من الزبدة.
- صوص حار (حسب الرغبة).
- خيار مخلل مقطع.
- فصوص ثوم.
- بطاطس مقلية للتقديم.
خطوات تحضير تورتيلا اللحم لعيد الأضحى 2025
لتحضير هذه الوصفة اتبعي الخطوات التالية للحصول على أفضل نتيجة:
- في مقلاة على نار متوسطة سخني القليل من الزيت وابدئي بتحمير البصل حتى يذبل ويصبح شفاف.
- أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل وقلبيهما لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.
- أضيفي الفلفل الملون وواصلي التقليب حتى يطرى.
- ضعي اللحم المفروم فوق الخليط وقلبيه حتى يتغير لونه بالكامل.
- تبلي المزيج بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الحبهان، ويمكنكِ إضافة رشة كاري حسب الرغبة.
- أضيفي البقدونس المفروم وقلبي المزيج جيدا لمدة 5 دقائق، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق حتى ينضج تماما.
طريقة تقديم تورتيلا اللحم
- على كل قطعة خبز تورتيلا، افردي طبقة من الجبن المبشور، ثم أضيفي كمية مناسبة من خلطة اللحم.
- لفي الأرغفة بإحكام وكرري الخطوة حتى تحصلي على 6 قطع.
- في مقلاة غير لاصقة، ضعي ملعقة صغيرة من الزيت وقومي بتحمير التورتيلا من الجهتين حتى تكتسب لون ذهبي.
- قطّعي التورتيلا إلى مثلثات وقدميها ساخنة مع صوص الثومية وخيار مخلل، ولا تنسي البطاطس المقلية كطبق جانبي.
نصيحة: يمكنكِ تحضير التورتيلا مسبقا وحفظها ملفوفة في الثلاجة، ثم قليها أو تسخينها قبل التقديم مباشرة لتوفير الوقت والجهد يوم العيد.