الفطير المشلتت من أشهر أنواع المعجنات المحبوبة عند الناس من مختلف الأعمار وهو يتميز بنكهته الرائعة وقوامه الهش الذي يذوب في الفم بالرغم من سهولة تحضيره في المنزل إلا أن الكثيرين يلاحظون اختلاف لونه عن الفطير الجاهز في المخابز وفي هذا المقال سنتعرف على سر بسيط يجعل الفطير مشلتت بلون ذهبي جذاب وطعم مميز.
المكون السري للفطير الذهبي
الكثير من ربات البيوت يرغبن في إعداد فطير مشلتت مثالي لذلك تم الكشف عن سر بسيط للحصول على اللون الذهبي للفطير وهذا السر يكمن في دهن سطح الفطير بخليط خاص قبل الخبز هذا الخليط يتكون من الحليب والعسل ويعمل على منح الفطير مظهراً ذهبياً لامعاً يشبه ما يقدم في المخابز:
- الحليب والعسل يمنحان الفطير لوناً ذهبياً مميزاً
- الخليط يعطي الفطير مظهراً شهياً وقواماً هشاً
- المكونات سهلة وطبيعية لا تحتاج إلى إضافات صناعية
لماذا يتم استخدام الحليب والعسل
- الحليب يحتوي على بروتينات تعمل مع الحرارة على ظهور اللون الذهبي
- العسل يضيف لمعاناً وطعماً خفيفاً من الحلاوة
- المكونات طبيعية خالية من المواد الصناعية
طريقة استخدام المكون السري للحصول على فطير لذيذ
للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير الفطير المشلتت يمكن اتباع الخطوات التالية التي تضمن اللون الذهبي والطعم اللذيذ:
- اخلطي ملعقتين من الحليب مع ملعقة صغيرة من العسل
- وزعي الخليط على سطح الفطير باستخدام فرشاة بشكل متساوي
- سخني الفرن إلى درجة حرارة عالية تقارب مئتين وعشرين درجة
- ضعي الفطير في الفرن وراقبي تغير لونه تدريجياً إلى الذهبي الجميل
طريقة مشابهة لطريقة المخابز لعمل الفطير
- المخابز تستخدم مكونات مثل البيض واللبن أو إضافات صناعية
- الحليب والعسل يعطيان نفس اللون الذهبي بدون مواد صناعية
- الطريقة الطبيعية تضيف مذاقاً صحياً ولذيذاً للفطير