في الآونة الأخيرة شهدت أسعار اللحوم في الأسواق المحلية ارتفاعات ملحوظة وهو ما يعكس تأثير العوامل الاقتصادية المختلفة على تكلفة الإنتاج والأسواق، حيث تتفاوت الأسعار بشكل كبير وفقًا لنوع اللحوم وعوامل أخرى مثل جودة المنتجات وظروف العرض والطلب.
أسعار اللحوم البتلو
تعتبر اللحوم البتلو من اللحوم التي تشهد زيادات ملحوظة في الأسعار خلال الفترة الحالية:
- حيث بلغ متوسط سعر الكيلو الصافي نحو 4167 جنيهًا بزيادة تقدر بحوالي 13.5 جنيهًا عن الفترات السابقة.
- تبدأ الأسعار من 350 جنيهًا للكيلو كحد أدنى وقد تصل إلى 500 جنيهًا كحد أقصى.
- أما بالنسبة للحم البتلو بالعظم فقد سجل متوسط سعر الكيلو 393.2 جنيهًا مع تفاوت الأسعار بين 320 جنيهًا و500 جنيهًا، ما يعكس تباينًا ملحوظًا في الأسعار.
أسعار اللحوم الكندوز بأنواعها
تتميز اللحوم الكندوز بانتشار واسع في الأسواق المصرية نظرًا لمذاقها المميز وسهولة تحضيرها:
- بالنسبة للكندوز كبير السن فقد سجل متوسط سعر الكيلو 349.5 جنيهًا مع تفاوت في الأسعار بين 250 و400 جنيهًا.
- أما الكندوز صغير السن فقد سجل متوسط سعر الكيلو 393.1 جنيهًا فيما تراوحت الأسعار بين 200 و500 جنيهًا.
- كما سجلت اللحوم الكندوز متوسطة السن متوسط سعر بلغ 395.7 جنيهًا مع تفاوت بين 320 و450 جنيهًا.
أسعار اللحوم الأخرى
تشهد بعض أنواع اللحوم الأخرى مثل الموزة والفلتو أيضًا تقلبات ملحوظة في الأسعار:
- حيث سجل سعر كيلو لحم الموزة حوالي 295 جنيهًا بينما بلغ سعر كيلو عرق الفلتو 350 جنيهًا.
- كما سجل سعر كيلو الفخذة حوالي 300 جنيهًا بينما بلغ سعر كيلو اللحم البقري 280 جنيهًا.
- بالإضافة إلى ذلك سجل سعر كيلو البفتيك حوالي 325 جنيهًا.
- في حين تراوحت أسعار الكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهًا حسب الجودة.
التأثيرات الاقتصادية على أسعار اللحوم
تشير التقارير إلى أن هناك تفاوتًا مستمرًا في أسعار اللحوم بسبب العديد من العوامل الاقتصادية التي تؤثر على تكاليف الإنتاج، حيث تشمل هذه العوامل تقلبات أسعار الأعلاف وارتفاع تكاليف الشحن والنقل التي تنعكس بشكل مباشر على الأسعار النهائية للمستهلك، كما تؤثر زيادة الإقبال على بعض أنواع اللحوم مثل البتلو والضأن في ارتفاع أسعارها بشكل أكبر مقارنة بباقي أنواع اللحوم الحمراء.