أحلى سلطة شاورما بالبقدونس هتشبعك وتفتح نفسك على طول بطعم ولا أروع

تعبتر سلطة الشاورما بالبقدونس من الأطباق التي تجمع بين النكهة والفائدة الصحية، ويبدأ تحضيرها باختيار نوع الشاورما المفضل، سواء شرائح الدجاج أو اللحم الرقيقة بوزن 250 غرام، يتم تتبيلها باستخدام ملعقة كبيرة من الزبادي لإضفاء الطراوة، مع ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون لتعزيز النكهة، يضاف نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما التي تمنح الطابع التقليدي، مع نصف ملعقة صغيرة بابريكا للون مميز، ورشة من الكمون، الفلفل الأسود والملح لا تكتمل التتبيلة دون فص ثوم مهروس وملعقة صغيرة زيت زيتون، مما يعطي طابعا متوازنا بين الطعم والقيمة الغذائية

مكونات السلطة

لتحضير السلطة، يستخدم كوب كبير من البقدونس المفروم فرما ناعما، كعنصر أساسي يعطي نضارة ونكهة مميزة، يضاف إليه نصف كوب طماطم مكعبات، ونصف كوب خيار مقطع، مما يوفر مزيجا عنيا بالألوان والفيتامينات، كما يضاف ربع كوب بصل أحمر مفروم لنكهة حادة متوازنة، ونصف كوب من الخس أو الملفوف كمكون اختياري يعزز القرمشة للتتبيل، يستخدم عصير ليمونة واحدة، مع ملعقة كبيرة زيت زيتون ورشة سماق لإضفاء طابع شرقي خاص

طريقة تحضير سلطة الشاورما بالبقدونس

يُبدأ بتجهيز الشاورما من خلال خلط مكونات التتبيلة في وعاء، ثم تُنقع شرائح الدجاج أو اللحم لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ما يكسبها طراوة ونكهة عميقة، بعد التتبيل، تطهى الشرائح في مقلاة ساخنة غير لاصقة أو داخل الفرن حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا جذابا في هذه الأثناء، تخلط مكونات السلطة في وعاء كبير، مع تقليب البقدونس والخضروات بلطف، ثم يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون ورشة السماق وتقلب المكونات جيدا في المرحلة الأخيرة، توزع شرائح الشاورما فوق خليط السلطة، ويمكن تقديمها ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة حسب التفضيل.

فوائد سلطة الشاورما بالبقدونس

تعتبر هذه الوجبة خيارا مثاليا لمن يبحث عن طبق مغذٍ ومشبع، حيث تحتوي على البروتين الحيواني من الشاورما، والألياف والفيتامينات من الخضروات الورقية والطازجة كذلك، فإن استخدام زيت الزيتون والبقدونس يجعلها طبقا خفيفا وسهل الهضم، خاصة أن البقدونس يساهم في تنقية الجسم من السموم وتحسين الهضم. يمكن اعتبار هذه السلطة وجبة رئيسية متكاملة أو طبق جانبي بجانب الأرز أو الخبز الأسمر، مما يمنحها طابعا عمليا ومناسبا لمختلف الوجبات