كثر البحث من قبل العديد من السيدات عن معرفة الطريقة المناسبة لتخزين المانجو، تعتبر المانجو من الفكاهات الصيفية اللذيذة التي يفضلها العديد من الأفراد، حيث يفضل البعض تناول المانجو ويفضل البعض الآخر عمل المانجو عصير، كمان يمكن استخدام المانجو في صناعة الحلويات فهي تجعل الحلويات لذيذه، لذلك نوضح لكم من خلال هذا المقال طريقة تخزين المانجو بطريقة صحيحة دون أن تفقد فوائدها.
طريقة تخزين المانجو الصحيحة
تعد طريقة تخزين المانجو من أبسط الطرق اللي يمكنك الاعتماد عليها، والآن اتبعي الطريقة التالية لتخزينها بجودة عالية:
- قومي باختيار حبات المانجو الغير ناضجة وتكون متماسكة.
- ثم اغسليها جيدا تحت مياه جارية واتركيها حتى تجف.
- قشري المانجو ثم قطعيها حسب الرغبة.
- ضعي قطع المانجو في الأكياس المخصصة للتفريز واحرصي على تفريغ الهواء من الأكياس.
- ثم ضعي الأكياس داخل الفريزر مع تدوين تاريخ التخزين عليها.
طريقة عمل مانجو مجمدة جاهزة للعصير
إذا كنت ترغبين في الاحتفاظ بالمانجو لعمل العصير سريع التحضير، يمكنك اتباع الطريقة التالية:
- بعد غسل المانجو قطعيها، ثم أضيفي لكل كيلو منها كوب واحد من السكر.
- ارفعي المانجو والسكر على نار هادئة مع التقليب حتى يتسبك.
- صبي المزيج في القوالب المخصصة للثلج أو أكواب من البلاستيك.
- اتركيها تبرد، ثم ادخليها الفريزر.
- لتحضير العصير استخدمي قالب المانجو المجمد مع إذابته في ماء بارد، أو وضعه في الخلاط مع الماء حسب الرغبة.
تخزين المانجو الكاملة
كما يمكنك الاحتفاظ بالمانجو وتخزين الخبات كاملة، وذلك وفق الخطوات التالية:
- ضعي حبات المانجو في طبق عميق، ثم صبي عليها الماء لغسلها برفق.
- ومن ثم صفيها جيدا من الماء وجففيه بأي فوطة نظيفة، ثم ضعيها في الفريزر.
- عندما تحتاجين إليها في أي وقت أخرجي كمية المانجو حسب الرغبة واتركيها لمدة تتراوح من 20 دقيقة إلى نصف ساعة وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
معلومات هامة عند تخزين المانجو لفترة طويلة
لكي تتمكني من تخزين المانجو بالطريقة الصحيحة لفترة طويلة والاحتفاظ بطعمها الطازج، اتبعى التعليمات الآتية:
- ينبغي استخدام ثمار المانجو غير الناضجة وذلك لضمان عدم ليونتها في التخزين.
- لابد من تفريغ الأكياس المخصصة للتخزين من الهواء بشكل جيد لعدم تكوين الثلج والاحتفاظ بطعمها الأصلي.
- قومي بتسجيل تاريخ التخزين على أكياس المانجو لمعرفة مدة صلاحيتها عند الاستخدام.