البسبوسة من الحلويات الشهيرة والمحبوبة في معظم البلاد العربية، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم، ويمكنك تحضيرها مثل المحلات بخطوات بسيطة في المنزل باستخدام مقادير بسيطة، والآن سوف نكشف لكم عن طريقة سريعة وبسيطة لعمل البسبوسة بمكونات موجودة في المنزل.
مقادير عمل البسبوسة
لتحضير البسبوسة الطرية بطعم ومذاق شهي لابد من توفير المكونات التالية:
- كوبان من دقيق السميد.
- ¾ كوب جوز هند.
- ½ كوب سمن أو زبد.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ¾ كوب سكر ناعم.
- عبوة زبادي.
- مقدار من المكسرات للتزيين حسب الرغبة.
- شراب للتحلية.
طريقة عمل البسبوسة
إذا كنت تفضلين عمل البسبوسة في المنزل بطعم مميز ومذاق شهي مثل المحلات لابد من اتباع الخطوات التالية:
- ضعي السميد والسكر في إناء كبير، وأضيفي لهما البيكنج بودر، واخلطيهم حتى تختلط المكونات.
- ثم أضيفي لهم اللبن الزبادي مع السمن أو الزيت واخلطيهم حتى تصبح عجينة متجانسة.
- قومي بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
- ثم ضعي العجينة في الصينية بعد تغطيتها بورق الخبز.
- قومي بتسطيح عجينة البسبوسة بيديك حتى يكون سطحها مستوي.
- قومي بتقطيع العجينة على شكل مربعات أو مستطيلات.
- ثم اعملي ثقوب صغيرة في العجينة.
- ومن ثم ضعيها في الفرن واتركيها لمدة من نصف ساعة إلى 40 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- بعد إخراجها من الفرن مباشرة صبي عليها مقدار مناسب من الشربات الساخن.
- اتركي البسبوسة حتى تبرد ثم قطعيها وزيّنيها بالمكسرات المفضلة إذا كنت ترغبين.
طريقة عمل شربات البسبوسة
لعمل شربات البسبوسة اللازم للتحلية، لابد من تجهيز بعض المكونات، والتي تتضمن ما يلي:
- كوب واحد من السكر.
- ½ كوب من الماء.
- ملعقة عصير ليمون.
طريقة التحضير
يمكنك عمل شربات البسبوسة بطريقة بسيطة في المنزل، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:
- احضري إناء مناسب الحجم، ثم ضعي به كوب السكر مع نصف كوب من الماء، ومن ثم ضعيه على النار.
- اتركيه حتى يغلي عدة مرات ما يقرب من نصف ساعة حتى يذوب السكر تماما.
- ثم أضيفي له عصير الليمون، ثم أطفئ النار.
- بعد ذلك ضعي الشربات على البسبوسة مباشرة.