تعتبر القرص الطرية الفلاحي من المخبوزات التقليدية التي يفضلها الكثيرون، وتحرص ربات البيوت على إعدادها من حين لآخر، خاصة مع تنوع طرق الطهي وانتشارها عبر البرامج التلفزيونية ومنصات التواصل، ومع رغبة السيدات في تقديم وصفات منزلية بمذاق مشابه لتلك الموجودة في المخابز، تزداد أهمية معرفة طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالزبادي في المنزل مثل الجاهزة، والتي سنعرفك عليها في هذا المقال.
مكونات عمل القرص الطرية الفلاحي بالزبادي
- في النقاط التالية نعرفك على المكونات اللازمة لعمل القرص الطرية الفلاحي بالزبادي في المنزل بكل سهولة على النحو التالي:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقة واحدة من السكر.
- مقدار صغير من الخميرة.
- رشة من الملح.
- ½ كوب من الزيت.
- كمية مناسبة من الماء للعجن.
- كوبان من الزبادي.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
مقادير الحشوة
جبنة ممزوجة بالبقدونس.
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالزبادي
فيما يلي نوضح لك طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالزبادي في المنزل بكل سهولة وباستخدام المكونات السابقة على النحو التالي:
- في وعاء عميق، يُمزج كل من الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، والبيكنج بودر، ويتم خلطهم جيدًا.
- يضاف الزبادي والزيت إلى الخليط، مع الاستمرار في العجن.
- يسكب الماء تدريجيًا حتى تتشكل عجينة طرية وسلسة في الملمس.
- يجهز الحشو بخلط الجبنة مع البقدونس جيدًا، ويُترك جانبًا.
- تُقسم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، تُفرد كل كرة باستخدام النشابة، ثم تحشى بالجبنة وتغلق بإحكام.
- تدهن صينية بالزبدة ويتم رص وحدات القرص بها.
- تدخل إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد تمام النضج تُقدم ساخنة مع كوب من الشاي أو الحليب.