الأرز المعمر يعد من الأطباق الشهية التي تحمل نكهة مميزة ومحبوبة عند الكثير من الناس حيث يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية وملمسه الكريمي الذي يمكن تحضيره بطرق عديدة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الأرز المعمر الأصلي بطريقة بسيطة للحصول على مذاق مميز حتى وإن لم يتوفر لديك القشطة.
المكونات الأساسية لتحضير الارز المعمر
هناك بعض المكونات التي يجب توافرها لتحضير الأرز المعمر الذي يتمتع بالمذاق الغني والطعم الكريمي:
- كوب من الأرز المصري.
- 3 أكواب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الكريمة (اختياري ولكن تعزز الطعم).
- ملح حسب الذوق.
- ربع كوب من الجبن المبشور (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر (اختياري).
طريقة تحضير الأرز المعمر الأصلي
لتحضير الأرز المعمر بطريقة سريعة ولذيذة، يمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على نتيجة مثالية:
- في البداية اغسلي الأرز جيدا حتى يصبح الماء صافيا.
- ضعي الأرز في قدر عميق على النار مع إضافة كمية من الماء تكفي لتغطية الأرز.
- اغلي الأرز لمدة 10 دقائق ثم صفيه جيدا واتركيه جانبا.
- في قدر آخر قومي بتسخين الحليب مع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب الزبدة تماما.
- أضيفي السكر والفانيليا إلى الحليب واستمري في التحريك حتى يذوب السكر.
- في صينية فرن ضعي الأرز المسلوق ثم اسكبي خليط الحليب عليه بالتساوي.
- إذا رغبت في إضافة القشطة أو الكريمة يمكنك وضعها فوق الأرز قبل وضع الصينية في الفرن.
- ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطح الأرز معمرا وذهبي اللون.
- بمجرد إخراج الأرز من الفرن يمكنك تزيينه بالجبن المبشور إذا رغبت في ذلك.
نصائح للحصول على طعم مميز للأرز المعمر
من خلال بعض النصائح البسيطة يمكنك تحسين مذاق الأرز المعمر وتحقيق أفضل النتائج:
- استخدمي الأرز المصري لأنه يعطي قواما ناعما ولزجا يتماشى مع طريقة التحضير.
- احرصي على أن يكون الحليب طازجا للحصول على طعم غني.
- يمكنك إضافة كمية من الزعفران للمزيج لتعزيز اللون والطعم.
- استخدمي صينية ذات حجم مناسب لكي يتوزع الأرز بشكل متساوي في الصينية.
كيف تجعلين الأرز المعمر لذيذاً حتى بدون قشطة؟
يمكنك تحضير الأرز المعمر دون الحاجة للقشطة مع الحصول على طعم شهي وملمس كريمي:
- اعتمدي على الزبدة في تحضير الأرز ليمنحك الطعم الغني.
- يمكنك إضافة الكريمة الطازجة أو الحليب كامل الدسم لتعويض القشطة وإعطاء الأرز القوام الكريمي.
- اختاري جبن موزاريلا أو أي نوع من الأجبان التي تذوب بسهولة لإضافة الطعم الغني.