منوعات

خلي المانجو في ثلاجتك طول السنة.. أسرار تخزين فريش بمذاق زي أول يوم

تعد المانجو واحدة من أكثر الفواكه المحبوبة حول العالم بفضل طعمها الحلو ونكهتها الاستوائية التي تجذب الكبار والصغار على حد سواء وعلى الرغم من شعبيتها الكبيرة فإن موسمها قصير مما يجعل من الصعب الحصول عليها طازجة على مدار السنة، ولتجاوز هذه المشكلة يلجأ الكثيرون إلى تجميد المانجو للاستمتاع بها لاحقا، ومع ذلك يتطلب الحفاظ على نكهتها الأصلية ولونها الزاهي إتباع خطوات دقيقة أثناء التخزين.

المانجو

طريقة تخزين المانجو في الفريزر لضمان نضارتها لأطول فترة

من أجل الاحتفاظ بالمانجو أطول فترة ممكنة، يراعى اتباع هذه الخطوات والتي تتمثل في الآتي:

  • في البداية من الضروري اختيار ثمار مانجو ناضجة ولكن ليست شديدة الليونة حتى لا تتعرض للتلف أثناء التجميد.
  • تغسل الثمار جيدا للتخلص من أي شوائب ثم  تجفف بلطف باستخدام قطعة قماش نظيفة وجافة.
  • بعد ذلك تقشر المانجو وتقطع إلى مكعبات صغيرة أو شرائح طويلة وفقا للطريقة التي تفضل استخدامها لاحقا.
  • يجب التخلص من النوى تماما لضمان سهولة التخزين وتقليل المساحة.
  • توضع القطع على صينية مغطاة بورق الزبدة بحيث تكون مفصولة عن بعضها لتجنب الالتصاق.
  • تدخل الصينية إلى الفريزر وتترك لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تبدأ القطع بالتجمد بشكل مبدئي.
  • بعد التجميد الأولي تنقل قطع المانجو إلى أكياس حفظ الطعام المحكمة الإغلاق.
  • من الضروري جدا تفريغ الهواء من الأكياس قبل إغلاقها لأن وجود الهواء قد يؤثر سلبا على لون الفاكهة وطعمها بمرور الوقت.

مدة صلاحية المانجو المجمدة

يمكن الاحتفاظ بالمانجو في الفريزر لفترة تتراوح بين 8 إلى 12 شهر  ومع ذلك يفضل استهلاكها خلال أول 8 شهور لضمان أفضل جودة ومذاق، وينبغي عدم تجميدها بقشرتها حيث يفضل تقشيرها مسبقا للحفاظ على نكهتها.

فوائد المانجو الصحية للجسم

إلى جانب مذاقها المميز مقارنة بباقي الفواكه الصيفية فان المانجو تمتاز بأنها لها فوائد عديدة للجسم والتي تتمثل في الآتي:

  • تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C مما يعزز مناعة الجسم.
  • غنية بمضادات الأكسدة التي تؤخر ظهور علامات التقدم في السن.
  • تحسن من نضارة البشرة وتساعد في الحفاظ على صحتها.
  • تقوي البصر نظرا لغناها بفيتامين A.
  • تساهم في تحسين عملية الهضم بفضل احتوائها على الألياف.
  • تساعد في تعزيز صحة القلب.
  • تمد الجسم بالطاقة والعناصر الضرورية له.
  • تتميز المانجو بتنوع فوائدها إذ تدعم معظم وظائف الجسم، ولكن ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأملاح بعدم الإكثار منها.

يمكن القول إن تجميد المانجو هو خيار عملي للاستمتاع بطعمها اللذيذ في غير موسمها، خاصة إذا كنت ترغب باستخدامها في العصائر، الحلويات أو الآيس كريم، فقط احرص على تناولها قبل مرور عام على تجميدها لتحصل على أقصى فائدة وأطيب مذاق

Ro2a Omar

Recent Posts

الفرحة هتنزل على الكل .. موعد إجازة المولد النبوي الشريف 2025 للموظفين والبنوك والمدارس توضيح شامل فرصة حلوة

يترقب ملايين المواطنين في مصر والعالم العربي سنويًا حلول مناسبة المولد النبوي الشريف لما تحمله…

12 دقيقة ago

شغّل MBC مصر دلوقتي.. التردد الجديد نزل شغال بدون أي دوشة

تعتبر قناة MBC مصر واحدة من افضل القنوات الفضائية التي استطاعت أن تحجز لنفسها مكانة…

13 دقيقة ago

التردد ده جامد جدًا.. تردد قناة مدرستنا 3 على القمر نايل سات شوف دلوقتي

في إطار حرص أولياء الأمور والطلاب على الاستعداد الجيد لامتحانات الثانوية العامة، أعلنت وزارة التربية…

14 دقيقة ago

الدعم اتفعّل خلاص.. منحة المرأة الماكثة بالجزائر 2025 بدعم مباشر مؤكد

كشفت الوكالة الوطنية للتشغيل في الجزائر عن مستجدات برنامج منحة المرأة الماكثة في البيت لسنة…

14 دقيقة ago

تنبيه مصرفي هام.. مصرف لبنان يحدد سقف السحب لشهر يوليو قرار عاجل

مصرف لبنان يحدد سقف السحب لشهر يوليو من خلال الاعلان عن إجراء جديد يدخل فى…

14 دقيقة ago

جدد شروطك سريعًا.. تردد قناة بي بي سي على النايل سات 2025 خبر دولي

تردد قناة BBC عربي على النايل سات 2025 مع بداية عام 2025 يزداد اهتمام المتابعين…

14 دقيقة ago