لعشاق الشاورما بنوعيها..عمل سلطة الشاورما بالبقدونس

الشاورما من أكثر الأطباق المحبوبة في الوطن العربي، سواء كانت شاورما لحم أو دجاج، فهي تتميز بطعمها الغني وتوابلها الفريدة، ويعد طبق سلطة الشاورما بالبقدونس من الأطباق الشهية والصحية والمشبعة في آن واحد، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة ومكونات عمل هذه السلطة.

مكونات عمل سلطة الشاورما بالبقدونس

• 250 غرام من شرائح الدجاج أو اللحم الرقيقة
• ملعقة كبيرة من الزبادي
• ملعقة صغيرة من الخل أو عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة بهارات شاورما
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• رشة كمون، فلفل أسود، وملح
• فص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة زيت زيتون

مكونات السلطة:

• كوب كبير من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
• نصف كوب من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة
• نصف كوب خيار مقطع
• ربع كوب بصل أحمر مفروم
• نصف كوب من الخس أو الملفوف المفروم (اختياري)
• عصير ليمونة
• ملعقة كبيرة من زيت زيتون
• رشة سماق

طريقة تحضير سلطة الشاورما بالبقدونس

• في وعاء، تخلط جميع مكونات التتبيلة، وتنقع بها شرائح الدجاج أو اللحم لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• تطهى الشرائح على مقلاة ساخنة غير لاصقة أو تشوى في الفرن حتى تنضج جيداً وتأخذ لوناً ذهبياً.
• في وعاء كبير، تخلط جميع الخضروات المفرومة مع البقدونس.
• يضاف عصير الليمون، زيت الزيتون، ورشة السماق ويتم تقليب المكونات بلطف.
• توزع شرائح الشاورما الساخنة فوق خليط السلطة، ويمكن تقديمها مباشرة أو تركها تبرد قليلاً حسب الرغبة.

فوائد سلطة الشاورما بالبقدونس

• مغذٍ ومشبع: يحتوي على البروتين من الشاورما، والألياف والفيتامينات من الخضروات.
• خفيف وسهل الهضم: خاصة عند استخدام زيت الزيتون والبقدونس الذي يساعد على تنظيف الجسم من السموم.
• متعدد الاستخدامات: يمكن تناوله كوجبة رئيسية، أو تقديمه كطبق جانبي بجانب الأرز أو الخبز الأسمر.