تعتبر أجنحة الدجاج من الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة بين الناس، سواء أعدت في المنزل أو قدمت في المطاعم، وتتعدد أساليب طهيها من الوصفة المقرمشة التي تشتهر بها كنتاكي إلى الخيارات الصحية المشوية في الفرن، وفيما يلي سوف نوضح أربع طرق متنوعة لتحضير أجنحة الدجاج، حيث تتميز كل وصفة بنكهتها.
طريقة عمل أجنحة الدجاج 4 طرق مختلفة
للحصول على أجنحة دجاج ذات طعم طيب يمكنك اتباع طريقة تحضيرها مثل مطعم كنتاكي من أشهر الطرق التي تمتاز بقوامها المقرمش ونكهتها الفريدة، وفيما يلي خطوات التحضير:
مكونات خلطة أجنحة الدجاج
- مقدار كوب واحد من الطحين
- نصف كوب من نشاء الذرة
- ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون
- ملعقة كبيرة من البصل المجفف المطحون
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
طريقة تحضير أجنحة الدجاج
- اخلطي مكونات التتبيلة جيدًا، ثم غلفي الأجنحة بالخليط واتركيها لبعض الوقت تتشرب النكهات.
- سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة، واضبطي الحرارة على 180 درجة مئوية.
- اقلي الأجنحة في الزيت الساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا، وذلك لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق.
طريقة تحضير أجنحة الدجاج المقلية المقرمشة
للباحثات عن وصفة سريعة وشهية تعتبر أجنحة الدجاج المقلية خيارًا مثاليًا إذ تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير.
طريقة التحضير:
- قومي بتغليف أجنحة الدجاج جيدًا بخليط من رقائق الذرة والملح وبودرة الثوم وبودرة البصل والفلفل الأسود البابريكا.
- سخني كمية كافية من الزيت في قدر عميق.
- اقلي الأجنحة في الزيت الساخن مع التقليب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا.
- انقليها إلى ورق ماص للتخلص من فائض الزيت، وقدميها ساخنة.
طريقة تحضير أجنحة الدجاج المشوية في الفرن
للحصول على وجبة خفيفة ومغذية، يمكنك إعداد أجنحة الدجاج داخل الفرن بخطوات بسيطة:
طريقة التحضير:
- ابدئي بتنظيف أجنحة الدجاج جيدًا، ثم تبليها بالثوم المفروم والملح والليمون وزيت الزيتون والكزبرة والفلفل الأبيض.
- ضعي الأجنحة في وعاء مغلق داخل الثلاجة واتركيها تنقع لمدة ساعة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم رتبي الأجنحة في صينية مناسبة وأدخليها الفرن.
- اتركيها لتخبز حوالي 20 دقيقة، ثم حمريها باستخدام الشواية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
طريقة تحضير أجنحة الدجاج بصلصة الطماطم
إذا كنت من عشاق النكهات القوية والصلصات الطازجة، سوف تجدون في هذه الوصفة ما يرضي ذوقك
طريقة التحضير :
- في قدر على النار ضعي كمية من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار، وحركيهم سريعًا لمدة دقيقة تقريبًا.
- ضعي أجنحة الدجاج في القدر وقلبيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا.
- اسكبي الخل وصلصة الطماطم فوق الأجنحة وأضيفي الملح والماء ثم اخلطي المكونات واتركيها على نار منخفضة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا.