دواير أو لفائف.. طريقة عمل تورتيلا اللحم في عيد الأضحى

تبدأ ربات البيوت في التحضير المسبق لأصناف الطعام بهدف تقليل الوقت الذي يقضى في المطبخ مما يتيح لهن فرصة أكبر للاستمتاع بأجواء العيد مع العائلة والأحباء ومن بين الأطباق المناسبة لهذه المناسبة تأتي تورتيلا اللحم كخيار عملي ولذيذ إذ يمكن تحضيرها مسبقا وحفظها في الثلاجة لحين تقديمها، وفيما يلي طريقة تحضير تورتيلا اللحم خطوة بخطوة.

مكونات عمل تورتيلا اللحم في عيد الأضحى

هناك بعض المكونات التي يجب توفيرها من أجل عمل أفضل وألذ طبق تورتيلا اللحم في عيد الأضحى والذي يضيف الفرحة والمتعة في العيد، حيث تتلخص كافة المكونات في النقاط التالية:

• لحمة مفرومة.
• ثوم مفروم.
• بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بابريكا.
• حبهان مطحون.
• جبنة شيدر صفراء مبشورة.
• بصل.
• فلفل ألوان مقطع.
• جزر مقطع إلى شرائح رفيعة جوليان.
• خبز تورتيلا.
• زبدة.
• صوص حار ويكون اختياري.
• خيار مخلل.
• ثوم.
• بطاطس مقلية.

خطوات عمل تورتيلا اللحم في عيد الأضحى

إليكم كافة الخطوات اللازمة من أجل عمل تورتيلا اللحم والتي يبحث عنها الكثير من السيدات لطبخها في عيد الأضحى 2025، حيث تتلخص الخطوات فيما يلي:

في البداية يتم وضع البصل في طاسة مليئة الزيت والبدء في تحميره جيدا حتى يذبل، ثم يتم إضافة كلا من الثوم والزنجبيل والتقليب بشكل جيد، بعد ذلك يجب إضافة الفلفل الرومي والاستمرار في التقليب.

• بعد ذلك يتم وضع اللحم والبدء في تحريك المكونات جيدا حتى يتغير لونه ثم إضافة كلا من الفلفل الأسود والكاري والملح وتقليب المزيج جيدا حتى تتجانس جميع النكهات.
• في تلك الخطوة يتم إضافة الكزبرة وتقلب الخلطة لمدة خمس دقائق ثم تركه على نار هادئة لمدة سبع دقائق.
• افردي خبز التورتيلا وضعي طبقة من الجبن فوقه ثم أضيفي مقدارا مناسبا من خلطة اللحم وتكرير الخطوة مع باقي الأرغفة حتى تكملي 6 قطع.
• تحميص التورتيلا من الجهتين في مقلاة غير لاصقة مع ملعقة صغيرة من الزيت حتى تكتسب لونا ذهبيا.
• يتم تقطيع التورتيلا إلى مثلثات وتقديمها في طبق التقديم إلى جانب صلصة الثومية.