مقادير طريقة عمل النجرسكو تتوفر داخل منزلك وفي مطبخك لأنها مكونة ما بين المكرونة وشرائح الدجاج كما يمكن أيضا أن يتبقى لديك كمية من الدجاج قومي بأستغلالها من اليوم وتبدئي بتحضيرها في النجرسكو ولها أسرار عظيمة وناجحة قد تجعلك تحضرينها أفضل من المطاعم المشهورة بالإضافة إلى أن جميع الأبناء الصغار والكبار يفضلون دائما تناول مكرونة نجرسكو التي تتمتع بالجانب الإيطالي المميز فسهيلي على نفسك الطريقة وابدئي بمتابعة هذا المقال.
عمل المكرونة النجرسكو
طريقة تحضير النجرسكو ليست صعبة ولكن يمكن أن نقوم بتحضيرها بطريقة بسيطة جدا لهذا السبب يمكننا أن نقوم بتحضيرها بالمكونات الآتية:
- 500 جرام من المكرونة.
- نصف كوب من الدقيق.
- خمس ملاعق من الزيت، 500 جرام من الحليب.
- شرائح دجاج أو مسلوقة أو شاورما.
- رشة من الملح، جبنة موتزاريلا.
- نصف ملعقة من الجبنة.
- الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من القرفة.
- نصف ملعقة من الزعتر.
- وقطعة من الزبدة.
طريقة عمل البشاميل
طريقة تحضير مكرونة نجرسكو قد تترتب في خطوات بسيطة جدا يمكن أن نقوم بها، وهي لا تأخذ دقائق معدودة وهي كالاتي :
- أولا يجب أن نقوم بسلق المكرونة الإسباجيتي أو مكرونة الأقلام.
- ثم بعد ذلك نبدأ بتصفيتها جيدا.
- ثم نبدأ بتحضير البشاميل من خلال إضافة قطعة من الزبدة على النار وضعي بها الدقيق مع التحريك المستمر.
- عندما يتم تغيير لون الدقيق بطريقة دقيقة.
- ثم ابدئي بإضافة الحليب مع التقليب المستمر.
- وهنا بإمكانك أن تقومي بتخفيف الكمية حسب الرغبة مع الاستمرار في عملية التقليب مرة أخرى.
- وضيفي بعدها الفلفل الأسود وجميع البهارات من الملح والقرفة ومرقة الدجاج.
- ثم بعد ذلك قومي بتحضير الدجاج وابدئي برص الصينية على طريقة إضافة البشاميل أولا.
- بعد ذلك قومي بإضافة المكرونة، ثم ضيفي الشاورما أو الدجاج المقطع شرائح.
- وقومي بإضافة كمية البشاميل المضاف إليها جميع أنواع الجبنة التي ترغبين فيها حتى يعطيك طعم رائع.
- واستمري في هذه العملية حتى انتهاء المكرونة، وابدئي بإضافة الطبقة الأخيرة وهي كمية من البشاميل مع إضافة جبنة الموتزاريلا وضعيها في الفرن.