منوعات

الماكرون هيبقى متوفر دايمًا .. جربي الماكرون الفرنسي بطريقتنا السهلة وبمكونات متوفرة حلويات ناعمة

تعد حلوى الماكرون من أكثر أنواع الحلوى شهرة في المطبخ الفرنسي وقد عرفت منذ مئات السنين وتتميز بمذاقها الفريد وألوانها الجذابة التي تجعلها مفضلة لدى الأطفال، كما أن مكوناتها يمكن اعتبارها صحية مقارنة ببعض الحلويات الأخرى مما يجعلها خيارا آمنا لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة للأطفال.

الماكرون الفرنسي

تحضير مكونات الماكرون الفرنسي

قبل البدء في تحضير الوصفة من المهم تجهيز المكونات اللازمة بدقة لضمان نجاح الوصفة:

  • كمية من اللوز المقشر والمطحون تعادل مئة جرام
  • نصف كوب من السكر البودر
  • بياض بيضتين
  • رشة بسيطة من الملح
  • ملعقتان من السكر العادي
  • نقطتان من لون الطعام حسب الرغبة

طريقة تجهيز العجينة الأساسية للماكرون

تبدأ خطوات التحضير بطحن اللوز حتى يصبح ناعما كالدقيق ثم يتم خلطه مع السكر العادي:

  • يتم وضع بياض البيض في وعاء آخر مع رشة الملح ثم يخفق جيدا حتى يصبح القوام كريمي
  • يضاف السكر البودر تدريجيا إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق دون توقف
  • يتم إضافة لون الطعام المفضل للحصول على اللون المرغوب فيه حسب الذوق
  • دمج المكونات وتكوين العجينة النهائية
  • بعد تجهيز خليط البيض والسكر تتم إضافة خليط اللوز المطحون
  • يتم التحريك بشكل دائري من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجانس المكونات
  • يجب التأكد من أن العجينة أصبحت ناعمة وقابلة للتشكيل
  • تجهز صينية خبز مبطنة بورق زبدة مع تحديد أماكن وضع الماكرون بدوائر متساوية
  • يوضع مقدار صغير من العجينة داخل كل دائرة مع مراعاة أن حجمها سيزداد أثناء الخبز

مرحلة الخبز والتزيين النهائي

يجب تسخين الفرن مسبقا لضمان خبز متساو، حيث توضع الصينية في الفرن على حرارة مئة وخمسين درجة لمدة اثنتي عشرة دقيقة مع المراقبة، ويترك الماكرون ليبرد تماما قبل نقله حتى لا يتكسر.

تحضير الحشوة النهائية وتقديم الماكرون

لتحضير الحشوة يخلط ما تبقى من كريمة البيض مع الكريم شانتيه:

  • تضاف نصف ملعقة فانيليا وملعقة من الزبدة وتخفق المكونات جيدا
  • تدخل الحشوة إلى الفريزر لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك
  • توضع كمية مناسبة من الكريمة بين كل قطعتين من الماكرون
  • تحفظ القطع المحشوة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم
Ro2a Omar

Recent Posts

الكارتون اللي مالوش حل… توم وجيري على CN بالعربية كل يوم

تعد قناة CN بالعربية واحدة من أبرز القنوات المتخصصة في مجال المحتوى الترفيهي الموجه للأطفال…

15 دقيقة ago

مغامرات جديدة كل لحظة .. تردد قناة CN بالعربية 2025 عرض ممتد

تردد قناة CN بالعربية 2025 واحدة من أبرز القنوات الترفيهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين…

15 دقيقة ago

التسجيل اشتغل برياض الأطفال .. نظام نور 1446 تسجيل جديد لرياض الأطفال بداية رسمية

تعمل وزارة التعليم السعودية على تسهيل تسجيل الأطفال في المراحل التعليمية الأولى، وبالأخص في رياض…

15 دقيقة ago

تحديثك يضمنلك كل حاجة .. طريقة تحديث حساب المواطن 1446 دعم مستمر

تحديث بيانات حساب المواطن من الخطوات المهمة التي يجب على كل مستفيد الالتزام بها لضمان…

16 دقيقة ago

مش التقدم في العمر.. ما هى أسباب ظهور التجاعيد على الوجه  وشوفي طريقة العلاج المناسبة

تتعدد الأسباب التي يمكنها أن تؤدي إلى ظهور التجاعيد في الوجه بالتحديد وهو ما لا…

16 دقيقة ago

شغّل التردد واستعد للحماس.. تردد لقناة الفجر الجزائرية 2025 متابعة ممتعة

 قناة الفجر الجزائرية من افضل القنوات الإعلامية منذ انطلاقتها، وهذا ما جعل منها واحدة من…

16 دقيقة ago