لطالما كان القاطو بالنشا جزءًا من ذكريات الطفولة وطقوس الضيافة في كثير من البيوت، فهو حلوى بسيطة بمكونات تقليدية لكنها تحمل نكهة فريدة يصعب مقاومتها، ويخبز هذا النوع من القاطو بسهولة وسرعة، ويقدم دافئًا أو باردًا في المناسبات العائلية، ليمنح لحظات من الدفء والبهجة لكل من يتذوقه.
طريقة عمل القاطو بالنشا بخطوات بسيطة
تُعتبر وصفة القاطو بالنشا من الوصفات السهلة والاقتصادية التي تمنحك حلوى لذيذة بمكونات غير مكلفة، ولتحضير القاطو بالنشا، ستحتاجين إلى:
- 2 كوب من النشا
- 1 كوب من السكر الناعم
- 4 بيضات
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب من الحليب السائل
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور أو اللوز المطحون
خطوات التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وجهزي قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت ورشه بالدقيق.
- اخفقي البيض مع السكر لمدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- أضيفي الفانيليا، الزيت، والحليب واستمرّي في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل، انخلي النشا مع البيكنج باودر والملح ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى المزيج السائل.
- اخلطي المكونات باستخدام ملعقة خشبية بحذر للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
- أضيفي جوز الهند أو اللوز المطحون حسب الرغبة واسكبي المزيج في القالب.
- اخبزي القاطو لمدة 25 إلى 30 دقيقة، ثم تأكدي من نضجه باستخدام عود خشبي.
- اتركيه ليبرد قليلًا قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح لضمان نجاح القاطو بالنشا
للحصول على قاطو بالنشا ناجح، اتبعي النصائح التالية:
- اخفقي البيض والسكر جيدًا لإدخال كمية كافية من الهواء لضمان هشاشة القاطو.
- لا تفتحي الفرن خلال أول 15 دقيقة من الخبز لتفادي هبوط الكيك.
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة لنتائج أفضل.
- جربي إضافة نكهات مختلفة مثل القرفة أو ماء الزهر لإضفاء لمسة خاصة على الوصفة.
لماذا يُفضل القاطو بالنشا في الحلويات المنزلية؟
يتميز القاطو بالنشا بكونه وصفة مثالية للحلويات المنزلية، حيث يجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، ويعد القاطو بالنشا خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وصفة اقتصادية بمكونات بسيطة دون الحاجة لمهارات عالية في الخبز، وبفضل قوامه الهش وطعمه المحبب، أصبح القاطو بالنشا من الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء.