المقرمش بقى جوه بيتك.. طريقة تحضير دجاج البيك السعودي المقرمش في البيت طعم فاخر

يعد دجاج البيك السعودي المقرمش من الأكلات المشهورة في المملكة العربية السعودية وتقديمها هو الاختيار الأمثل على المائدة ويتم تحضيره بطريقة سريعة وسهلة وتتميز بالطعم المقرمش الذي يحبه جميع أفراد الأسرة فتستطيع الكثير من السيدات تحضيره في البيت بطريقة سهلة وسريعة ففي هذا المقال سوف نتعرف على مقادير تحضير الدجاج البيك السعودي وطريقة تحضيره بالتفصيل.

طريقة تحضير دجاج البيك السعودي المقرمش

لكي تستطيع السيدات عمل دجاج البيك المقرمش السعودي في البيت بطعم مظبوط يجب تحضير المكونات والتوابل التي تعطيها طعم لذيذ والتي تتمثل فيما يلي:

• صدور فراخ مقطعة شرائح.
• كوبان من البقسماط الناعم.
• كوبان من الدقيق الأبيض.
• أربع ملاعق كبار من الخل الأبيض.
• بيضتان.
• ماء حسب الحاجة.
• التوابل نحضر ملعقة صغيرة من كل من “الكاري وبهارات الفراخ والملح والثوم البودر والبابريكيا والبصل البودر والقرفة والكزبرة الناشفة والزنجبيل المطحون والفلفل الأسود والكركم.

طريقة التحضير

لكي يتم تحضير الدجاج البيك المقرمش السعودي في البيت بطعم لذيذ ومقرمش زي المطاعم لابد من إتباع الخطوات الآتية:

• في البداية نحضر وعاء عميق ونضع الدقيق وجميع التوابل السابق ذكرها ونخلطهم جيدًا.
• نحضر إناء آخر ونضع البيضتان والخل الأبيض والماء ونخلطهم جيدًا حتى نصل إلي سائل متجانس.
• نغسل الدجاج جديدًا ونجففها ونضع الشرائح في خليط البيض ثم خليط الدقيق بالتوابل حتى تتشرب من الخليط جيدًا.
• نضع شرائح الدجاج المتبلة في الثلاجة لمدة ثماني ساعات أو ليلة كاملة حتى تتشرب التوابل داخل شرائح الدجاج.
• في أثناء الاستخدام نخرج الدجاج من الثلاجة ونغمسها في البقسماط كويس.
• نضع طاسة على النار بها زيت غزير ونتركه يسخن ثم نضع شرائح الدجاج حتى تأخذ لون ذهبي مقرمش.

معلومات هامة لكي نصبح الدجاج مقرمش ومظبوط

لكي يصبح الدجاج البيك مقرمش ولذيذ يجب التعرف على المعلومات الآتية:

• لابد من استخدام الزنجبيل المطحون سيعطي نكهة مميزة للدجاج.
• عند إضافة عصير تفاح على التتبيلة سيجعل الدجاج طري.
• عند تحمير الدجاج لابد أن يكون الزيت ساخن حتى يصبح مقرمش.