يعتبر الماكرون الفرنسي أحد أشهر أنواع الحلوى التي غزت العالم في الفترة الأخيرة، وتتميز بمذاقها اللذيذ وتم اعتمادها في عدد كبير من المنازل، خاصة في المناسبات والاحتفالات العائلية، كما أنها استطاعت إبهار الأطفال وذلك نتيجة لمذاقها خاصة الألوان والنكهات التي تحتويها، هي التي جذبت الأطفال إلى تنازلها بشكل كبير.
أسهل طريقة لتحضير الماكرون الفرنسي المنزلية
يمكن تجهيز وصفة الماكرون الفرنسي بالمنزل، وذلك من خلال تجهيز هذه المكونات التالية:
- البيض:ويتم استعمال بياض البيض.
- يتم خفق البيض وتسويته بدرجة الحرارة الطبيعية للغرفة.
- اللوز: وهي التي تعطي الوصفة النكهة المطلوبة.
- يجب أن يتم طحن اللوز.
- يجب التحقق من خلو اللوز من القطع الكبيرة التي لم يتم طحنها بشكل جيد.
- السكر: يفضل اعتماد نوعين من السكر في الوصفة وهما السكر الناعم والخشن.
- يتم صحن السكر جيداً.
- الألوان: وهي التي تضفي على الوصفة الألوان الزاهية.
- اللون كذلك يقدم للحشوة طعم ومذاق مختلف.
اختصار المقادير
يمكن أن نوضح لكم باختصار المقادير المطلوب تجهيزها، وهي:
- 110 جرام من بياض البيض.
- 30 جرام من السكر الأبيض.
- 125 جرام من اللوز.
- 225 جرام من السكر الأبيض المطحون.
- كمية الألوان وتختلف بناء على الرغبة.
كيفية تجهيز الماكرون الفرنسي
يمكنك بعد ذلك للبدء في تجهيز الوصفة، باعتماد تنفيذ هذه الخطوات التالية:
- نقوم بنخل اللوز والسكر ويتم وضعهم معاً في إناء.
- يتم خلط كل من اللوز والسكر معاً ويتم تقدير كمية البيض المتوفرة لدينا باستخدام الميزان.
- نحتاج كذلك إلى وزن السكر.
- يتم تسوية البيض والسكر معاً حتى نحصل على الخليط المطلوب.
- نقوم بوضع بعض المكونات سوياً وهي اللوز والسكر بالإضافة إلى الألوان والنكهات.
- نقوم بخلط المواد الجافة بالمرانج ونستمر في التقليب لحين الحصول على مادة مطاطية مرطبة.
- نقوم باستخدام ملعقة الخلط المطاطية ويظهر الخليط هند التقليب باستخدام الملعقة في شكل كتل.
- نقوم بوضع الخليط داخل كيس الحلوى.
- يتم توزيع الخليط في شكل دوائر.
- يجب أن نترك مسافات بين دوائر الخليط عند تجهيزها
- يتم وضع الصينية داخل الفرن.
- درجة حرارة الفرن يجب ألا تقل عن 325 على أن يتم تشغيل المروحة بالفرن.
- نكون بذلك قد انتهينا من تحضير الماكرون الفرنسي المنزلي.