يعتبر الفطير المشلتت من أشهر المخبوزات التي يعشقها الكبار والصغار وخاصة عند تحضيرها بالسمنة البلدي ويتم تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة وطريقة تحضيرها لا تحتاج إلي وقت طويل أو جهد ويتم تناوله بالعسل الأسود أو الجبنة في وجبة الإفطار ففي هذا المقال سوف نتعرف على مقادير عمل الفطير المشلتت وكيفية تحضيره بالتفصيل.
مكونات عمل الفطير المشلتت في البيت
لتحضير الفطير المشلتت بالسمنة البلدي يجب تحضير المكونات السهلة والبسيطة والمتوفرة في كل مطبخ والتي تتمثل فيما يلي:
- عدد كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- مقدار من السمنة البلدي لدهن الطبقات.
- القليل من الملح.
- ماء للعجن حسب الحاجة.
- للتقديم نحضر عسل نحل أو عسل اسود أو قشطة أو جينة.
كيفية تحضير الفطير المشلتت
لكي يتم عمل الفطير المشلتت بالسمنة البلدي بطريقة ناجحة لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نخلط المكونات الجافة مع بعضها مثل الدقيق والسكر والملح.
- نضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- نقسم العجينة إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها لمدة عشر دقائق ترتاح.
- نحضر النشابة ونحضر كل كرة على حدة ونفردها وندهنها بالسمنة البلدي ونطويها على شكل طبقات.
- نترك الفطيرة ترتاح مرة أخري ونفردها داخل الصينية المدهونة بالسمنة.
- ندهن وجه الفطيرة بالسمنة ونسخن الفرن جيدًا ونضع الصينية ونتركها حتى يحر وجهها وتنضج تمامًا.
- نخرجها من الفرن وتقدم مع العسل الأبيض أو العسل الأسود أو الجبنة بالهنا والشفا على قلوبكم.
أفكار عند تقديم الفطير المشلتت
يمكن تقديم الفطير المشلتت بالسمنة البلدي بأكثر من طريقة منها ما يلي:
- تقديمه مع العسل الأبيض الطبيعي ليعطيه مذاق حلو ومغذي.
- يتم تقديمه مع القشطة البلدي ليعطيها مذاق كريمي لذيذ.
- يمكن تقديمها مع العسل الأسود والطحينة ليعطيها مزيج شرقي أصيل.
- يتم تقديمها مع الجبنة البيضاء المالحة لتوازن الطعم بالهنا والشفا على قلبكم.