يعتبر السمسم من أغنى المصادر النباتية للكالسيوم، حيث يحتوي جرام واحد منه على نسبة عالية تفوق بكثير ما يحتويه الحليب، فعلى سبيل المثال ملعقة واحدة من السمسم تعادل في محتوى الكالسيوم نحو 10 أكواب من اللبن، مما يجعله خيار ممتاز لتعزيز مستويات الكالسيوم في الجسم.
القيمة الغذائية للسمسم
تستخرج بذور السمسم من نبتة السمسم التي تزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم مثل آسيا وأفريقيا وأمريكا الجنوبية، وتتميز هذه البذور بصغر حجمها ولونها البني الذهبي، ويمكن تقشيرها لتصبح بيضاء مائلة للصفرة، كما تباع إما خام أو محمصة حيث يتحول لونها إلى البني بعد التحميص، كما تستخدم بذور السمسم في العديد من الأطعمة، ويمكن استخراج زيت السمسم منها أو طحنها لتحويلها إلى طحينة.
فوائد السمسم للنساء
السمسم يقدم فوائد صحية متعددة للنساء تعزز من صحتهن العامة وجمالهن، وأبرزها:
- يحتوي السمسم على كميات عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور الضرورية لصحة العظام، وخاصة بعد انقطاع الطمث.
- يحتوي على مركبات تشبه الإستروجين النباتي، مما يساعد في توازن الهرمونات وتخفيف أعراض انقطاع الطمث.
- غني بفيتامين E والزنك والأحماض الدهنية التي تعزز نضارة البشرة وتحفز نمو الشعر.
- الألياف الغذائية في السمسم تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
- محتواه العالي من الحديد يساهم في الوقاية من الأنيميا، وخاصة أثناء الدورة الشهرية.
فوائد السمسم للرجال
السمسم يقدم فوائد صحية عديدة للرجال تعزز من صحتهم الجنسية والجسدية بشكل عام، وأبرزها:
- يحتوي السمسم على مضادات أكسدة وفيتامين E التي تحمي الحيوانات المنوية من التلف وتعزز إنتاجها.
- غني بالزنك والتيروزين، مما يدعم صحة الجهاز التناسلي ويعزز الرغبة الجنسية.
- يساعد الزنك في الوقاية من التهابات وتضخم البروستاتا.
- الأحماض الدهنية غير المشبعة في زيت السمسم تحسن تدفق الدم، مما يدعم الانتصاب.
- يقلل السمسم من الكوليسترول الضار ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
فوائد السمسم لمرضي السكر
تناول السمسم مفيد لمرضى السكري لأنه يساهم في خفض مستويات السكر في الدم وتقليل مضاعفات ارتفاعه، كما يحسن من فعالية أدوية السكري التقليدية، حيث يحتوي السمسم على مركبات مثل البينوريسينول التي تثبط تفكيك السكريات، مما يساعد في تقليل ارتفاع سكر الدم بعد تناول الكربوهيدرات.