الطبق ده هيخطف العين.. سلطة السلمون المشوي والبطاطس بطريقة صحية اختيار رائع

تعتبر سلطة السلمون المشوي والبطاطس من الخيارات الغذائية الصحية والمغذية التي تتميز بمذاق لذيذ وفوائد صحية متعددة، وتجمع هذه الوصفة بين السلمون الغني بالأحماض الدهنية الأوميغا-3، والبطاطس التي تعتبر مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات والألياف، بالإضافة إلى ذلك فإن طريقة التحضير الصحية تجعل هذه الوجبة مثالية للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على صحتهم، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير سلطة السلمون المشوي والبطاطس بطريقة صحية، مع تسليط الضوء على فوائد المكونات وكيفية تقديمها بشكل شهي ومغذي.

مكونات سلطة السلمون المشوي والبطاطس

لتحضير سلطة السلمون المشوي والبطاطس، تحتاج إلى المكونات التالية:

• قطعتين من السلمون الطازج (يمكنك اختيار الحجم حسب الرغبة)
• 3 حبات من البطاطس المتوسطة الحجم
• خضروات متنوعة (خس، جرجير، طماطم، خيار)
• عصير ليمون (حوالي ملعقة كبيرة)
• زيت زيتون (ملعقة صغيرة)
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
• ثوم مفروم ناعم (فص واحد)
• أعشاب طازجة مثل الزعتر أو الروزماري (اختياري)
• صوص الزبادي (اختياري)

طريقة التحضير

1. قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية.
2. ضع قطع السلمون في وعاء صغير، ثم اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، الثوم المفروم، الملح والفلفل الأسود، واستخدم هذه التتبيلة لتغطية قطع السلمون جيدًا.
3. ضع السلمون على الشواية أو المقلاة، واشويه لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تمامًا، وتأكد من أن السلمون أصبح خفيفًا وسهل التفتيت باستخدام شوكة.
4. اغسل البطاطس جيدًا تحت الماء لإزالة أي شوائب.
5. قطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
6. في قدر كبير، ضع البطاطس في ماء مغلي مملح واتركها تسلق لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح طرية ولكن ليست لينة جدًا.
7. بعد سلق البطاطس، يمكنك تحميرها في قليل من زيت الزيتون في مقلاة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة من الخارج.
8. اغسل الخس، الجرجير، الطماطم، والخيار جيدًا.
9. قطع الطماطم والخيار إلى شرائح، وقطع الخس والجرجير إلى قطع صغيرة.
10. في وعاء كبير، ضع الخضروات المقطعة (الخس، الجرجير، الطماطم، الخيار) مع البطاطس المسلوقة والمحمرة.
11. بعد أن يبرد السلمون قليلًا، قم بتفتيت السلمون إلى قطع صغيرة وأضفه إلى السلطة.
12. إذا كنت ترغب في إضافة صوص الزبادي، يمكنك مزج ملعقتين من الزبادي مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون، قليل من الملح والفلفل، وملعقة صغيرة من الأعشاب الطازجة