سلطة الشاورما بالبقدونس تعد من الأطباق المميزة التي تجمع بين النكهات الطازجة والمغذية، وتعتبر هذه السلطة خيارًا رائعًا للذين يفضلون إضافة لمسة من الفرح إلى وجباتهم اليومية، كما أنها تقدم طريقة جديدة للاستمتاع بنكهة الشاورما الشهيرة بطريقة صحية ولذيذة، وتتميز سلطة الشاورما بالبقدونس بطعمها الغني والمميز الذي يأتي من مكونات طازجة، وبالتحديد البقدونس الذي يضيف نكهة مميزة تكمل طعم الشاورما، مع إمكانية إضافة بعض اللمسات الشخصية حسب الرغبة.
المكونات الأساسية سلطة الشاورما بالبقدونس
لتحضير سلطة الشاورما بالبقدونس، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من صدور الدجاج (مقطعة إلى شرائح صغيرة)
- نصف كوب من الزبادي (لتحضير تتبيلة الشاورما)
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما (اختياري)
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- كوب من البقدونس المفروم ناعمًا
- نصف كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- نصف كوب من الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون (للتتبيلة)
- ورق الخس (لتقديم السلطة)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضع صدور الدجاج المقطعة مع الزبادي، عصير الليمون، الثوم المهروس، بهارات الشاورما، الملح والفلفل
- في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين زيت الزيتون.
- ضع الدجاج المتبل في المقلاة واتركه يطهى لمدة 7-10 دقائق أو حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.
- اغسل البقدونس جيدًا تحت الماء، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
- قم بتقطيع الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة.
- إذا كنت تفضل تقديم السلطة على شكل ورقيات، قم بتحضير أوراق الخس الطازجة، وقم بغسلها جيدًا وتجفيفها.
- مزيج الخضروات: في وعاء كبير، ضع البقدونس المفروم مع الطماطم والخيار.
- قم بإضافة قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- بعد أن ينضج الدجاج، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم أضفه إلى خليط الخضروات.
- في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون مع عصير الليمون وملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- إذا كنت تفضل نكهة أقوى، يمكن إضافة قليل من الثوم المفروم أو الأعشاب المجففة مثل الزعتر.
- اسكب الصوص فوق مكونات السلطة وامزجها جيدًا حتى تتوزع التتبيلة على كافة المكونات.
- ضع السلطة في طبق التقديم، وزينها بالمزيد من البقدونس المفروم إذا رغبت.
- يمكن تقديم هذه السلطة كوجبة رئيسية خفيفة أو كمقبلات بجانب الأطباق الرئيسية.