ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يعتبر من العوامل الرئيسية التي تؤدي إلى العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والشرايين، وتعد السيطرة على مستويات الكوليسترول أمر بالغ الأهمية لصحة القلب، ولحسن الحظ هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد بشكل فعال في تقليل مستويات الكوليسترول وتحسين الصحة العامة.
طعام سحري يخفض مستوى الكوليسترول
يعتبر الشوفان من الأطعمة السحرية التي يمكن أن تساهم بشكل كبير في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، حيث يحتوي الشوفان على الألياف القابلة للذوبان، التي تعمل على تقليل امتصاص الدهون والكوليسترول في الأمعاء، والألياف القابلة للذوبان تلتصق بجزيئات الكوليسترول وتساعد على إخراجها من الجسم بدلاً من أن يتم امتصاصها في الدم.
كيف يعمل الشوفان على خفض الكوليسترول؟
خفض LDL (الكوليسترول الضار):
- يعتبر الشوفان مصدرًا غنيًا ببيتا-جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان، التي أثبتت الدراسات أنها تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
تحسين نسبة الكوليسترول الكلي:
- بالإضافة إلى تقليل الكوليسترول الضار، يمكن أن يساعد الشوفان في تحسين النسبة بين الكوليسترول الجيد (HDL) والكوليسترول الضار، وهو ما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
التحكم في مستويات السكر:
- يعمل الشوفان على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساهم في الوقاية من مشاكل صحية أخرى قد تتفاقم بسبب ارتفاع الكوليسترول مثل مرض السكري.
طريقة إضافة الشوفان إلى النظام الغذائي
لا تحتاج إلى إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي لإدخال الشوفان، يمكنك تناوله بعدة طرق:
1. تناول الشوفان كوجبة إفطار
-
طريقة التحضير: قم بإعداد طبق من الشوفان المغلي مع الحليب أو الماء، وأضف إليه بعض الفواكه مثل الموز أو التوت وبعض المكسرات لتوفير المزيد من الألياف والمغذيات.
2. استخدام الشوفان كإضافة للطعام
-
يمكن إضافة دقيق الشوفان إلى مختلف الأطعمة مثل العصائر أو الحساء أو السلطات، مما يعزز من قيمة الوجبة الغذائية ويعزز تأثيره في خفض الكوليسترول.
3. تحضير كعك الشوفان الصحي
-
يمكنك تحضير كعك الشوفان باستخدام مكونات طبيعية مثل الموز أو العسل كبديل للسكر