المانجو هي واحدة من الفواكه الصيفية التي يحبها الجميع، ولكن الحفاظ على نكهتها وقوامها الطري بعد موسمها يمكن أن يكون تحديا، ولكن مع طريقة تخزين المانجو في الفريزر يمكنك الاستمتاع بها طوال العام وكأنها طازجة تماما وإليك أسرار الشيفات التي تجعل تخزين المانجو في الفريزر تجربة سهلة وآمنة.
طريقة تخزين المانجو في الفريزر
يمكن تخزين المانجو في الفريزر بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- اختاري ثمرة مانجو ناضجة وليست قاسية أو غير ناضجة.
- قومي بغسل المانجو جيدًا لإزالة أي أتربة أو بكتيريا قد تكون عليها.
- قشري المانجو باستخدام سكين حاد أو مقشرة، وتخلصي من القشرة بشكل كامل.
- قطعي المانجو إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- ضعي قطع المانجو في وعاء محكم لعدم تسرب الهواء إليها.
- افرغي الهواء من الكيس البلاستيكي أو الوعاء باستخدام تقنية السحب إذا كان متاحًا، لتقليل التلامس مع الهواء.
- امسحي الشرائح أو المكعبات باستخدام مناشف ورقية للتأكد من إزالة الرطوبة الزائدة.
- ضعي المانجو في الفريزر واتركيها حتى تتجمد تمامًا.
- بعد أن تتجمد، يمكن تخزينها لفترة أطول في أكياس تخزين محكمة الإغلاق أو حاويات بلاستيكية.
فوائد تخزين المانجو
هناك بعض الفوائد المختلفة التي تنتج عن تخزين المانجو في المنزل وهي كالتالي:
- طريقة التخزين في الفريزر تحافظ على طعم المانجو لمدة تصل إلى 12 شهرًا.
- تعتبر المانجو المجمدة خيارًا مثاليًا للاستخدام في العصائر والسموذي.
- تحافظ هذه الطريقة على القيمة الغذائية للمانجو بشكل كامل.
- يسهل استخدام المانجو المجمد في تحضير الحلويات والوجبات.
- الحفاظ على المانجو في الفريزر يقلل من الفاقد ويحسن تجربة تناولها في غير موسمها.
- لا تحتاج إلى أي إضافات حافظة أو مواد كيماوية، مما يجعلها صحية وطبيعية.
- مع هذه الطريقة، يمكنك تخزين المانجو بشكل آمن لأطول فترة ممكنة.
- تساعد هذه الطريقة في تقليل الفاقد من الفاكهة عندما يكون هناك فائض من المانجو في موسمها.
- تمنحك هذه الطريقة سهولة الوصول إلى المانجو في أي وقت ودون الحاجة لشرائها مجددًا في غير موسمها.