إعداد فطائر البطاطس في وجبة الإفطار يعتبر من أفضل الخيارات الصحية والمغذية التي تمنح الطفل طاقة لبداية يومه الدراسي، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، يمكنك تحضير وصفة فطائر البطاطس على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي بطريقة سهلة وسريعة، مع لمسة من الجبنة الرومي والبقدونس لتعزيز المذاق والقيمة الغذائية، ونوضح لكم خلال السطور التالية من المقال كافة التفاصيل.
مكونات وصفة فطائر البطاطس على طريقة نجلاء الشرشابي
لتحضير فطائر البطاطس على طريقة نجلاء الشرشابي، نحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تمنح الفطائر قوامًا هشًا وطعمًا غنيًا:
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
- جبنة رومي مبشورة حسب الرغبة
- بقدونس مفروم
- 2 كوب دقيق
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ربع كوب سمنة
- كمية مناسبة من المياه للعجن
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة كمون (اختياري لتعزيز الطعم)
تساعد هذه المكونات على صنع عجينة طرية بحشوة لذيذة ومغذية مناسبة للأطفال والكبار.
طريقة تحضير فطائر البطاطس في المنزل
للحصول على أفضل نتيجة عند إعداد فطائر البطاطس على طريقة نجلاء الشرشابي، يفضل اتباع الخطوات التالية بدقة:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الخميرة والبيضة والسمنة ورشة من الملح والسكر.
- أضيفي اللبن أو المياه تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي البطاطس المهروسة مع الجبنة الرومي والكمون والفلفل والملح.
- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية وافردي كل كرة باستخدام النشابة.
- أضيفي مقدار من الحشوة فوق العجينة، ثم رشي البقدونس المفروم على الوجه.
- إدهني أطراف العجينة بقليل من السمنة، ثم أغلقيها على شكل نصف دائرة أو مربع حسب الرغبة.
- ادخلي الفطائر إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
تتميز فطائر البطاطس على طريقة نجلاء الشرشابي بأنها سهلة التحضير ولا تستغرق وقتًا طويلاً، مما يجعلها مثالية للإفطار أو اللانش بوكس المدرسي.
نصائح لتقديم فطائر البطاطس بطريقة شهية
لضمان تقديم فطائر البطاطس على طريقة نجلاء الشرشابي بشكل شهي ولذيذ، يمكنك اتباع هذه النصائح:
- قدّمي الفطائر ساخنة مع كوب من اللبن أو العصير الطازج.
- استخدمي جبنة موزاريلا مع الجبنة الرومي لمذاق أغنى وقوام مطاطي.
- رشي سمسم أو حبة البركة على الوجه قبل الخبز لإضفاء لمسة جمالية.
- احتفظي بباقي الفطائر في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.