فتوش الشام.. تلك السلطة التي تجمع بين المكونات الطازجة والخضروات الزاهية

تعد سلطة فتوش من أشهر المقبلات في المطبخ الشامي، وتتميز بنكهاتها المنعشة ومكوناتها الطازجة والمتنوعة، وتعتمد سلطة فتوش على الخضروات المقرمشة وخبز البيتا المحمص، إلى جانب صلصة مميزة من دبس الرمان والليمون وزيت الزيتون، مما يجعلها وجبة خفيفة صحية وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.

طريقة تحضير سلطة فتوش التقليدية

لتحضير سلطة فتوش لذيذة وشهية، نبدأ أولًا بإعداد الصلصة التي تمنح هذا الطبق مذاقه الفريد، تخلط مكونات التتبيلة المكونة من عصير الليمون، زيت الزيتون، دبس الرمان، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، والبهارات المشكلة جيدًا في وعاء صغير حتى تتجانس. تترك الصلصة جانبًا حتى يتم استخدامها لاحقًا.

أما الخبز، فيُقطع إلى قطع صغيرة ويُقلى في زيت الزيتون حتى يتحمر ويصبح مقرمشًا بعد القلي، يُنقل الخبز إلى طبق مبطن بورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد، ثم يُرش بالسماق والملح والفلفل.

1. تحضير الصلصة بمزج المكونات جيدًا.
2. تحمير الخبز في الزيت ورشه بالتوابل.
3. تقطيع الخضروات و خلطها معًا.
4. إضافة الصلصة وشرائح الخبز قبل التقديم مباشرة.

مكونات سلطة فتوش الصحية والغنية بالألياف

تحتوي سلطة فتوش على مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، وتضفي إضافة دبس الرمان والبهارات نكهة مميزة وغنية بالمواد المضادة للأكسدة.

نصائح لتقديم سلطة فتوش بطريقة مثالية

عند تقديم سلطة فتوش، يفضل إضافة رقائق الخبز المقلية قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشتها، كما يمكنك أيضًا استبدال الخبز المقلي بالمحمص في الفرن لتقليل السعرات الحراري، يعد السماق مكونًا أساسيًا في هذه السلطة، حيث يُضفي طعمًا حامضًا مميزًا. كما يمكن تقديم سلطة فتوش كطبق جانبي إلى جانب المشاوي أو الكباب.

• استخدام الخضروات الطازجة يعزز من نكهة السلطة.
• دبس الرمان يعطي توازناً مثالياً بين الحموضة و الحلاوة.
• الخبز المحمص بديل صحي عن المقلي.

سواء كنت تبحث عن وصفة خفيفة أو طبق جانبي غني بالألياف والفيتامينات، فإن طريقة تحضير سلطة فتوش تقدم لك تجربة شهية ومتكاملة، وكرر تجربة هذا الطبق التقليدي المميز واستمتع بنكهات المطبخ الشرقي الأصيلة.