منوعات

الكسكس المغربي.. ذلك الطبق الذي يجسد التقاليد المغربية العريقة، والذي يعد من أفضل الأطعمة

يعد الكسكسي المغربي من الأطباق التقليدية التي تجمع بين النكهة الغنية والفائدة الغذائية، حيث يتم تحضيره بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق، وتشتهر طريقة عمل الكسكسي المغربي بتنوع مكوناته، سواء كان محلى بالمكسرات والفاكهة المجففة أو معداً بالخضروات أو مرق الدجاج، ما يمنحه مكانة مميزة في المطبخ المغاربي والعربي.

الكسكس المغربي

طريقة عمل الكسكسي المغربي بالمكسرات والفاكهة

تتميز طريقة عمل الكسكسي المغربي باستخدام السميد الخشن مع مجموعة من المكسرات والفاكهة المجففة التي تضيف له طعماً مميزاً، ولتحضير هذا الطبق، نحتاج إلى المكونات التالية:

  • 3 أكواب سميد خشن
  • 3 أكواب ماء وملح حسب الرغبة
  • نصف كوب سمن أو زبدة
  • ربع كوب بلح مفروم

لتحضير الحشوة:

  • نصف كوب فستق مقشر
  • نصف كوب لوز
  • نصف كوب زبيب
  • ملعقة كبيرة بشر برتقال
  • ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر

الخطوات:

  1. يندى السميد بالماء البارد ويُطهى على البخار لمدة 45 دقيقة.
  2. يُفرد الكسكسي ويُرش بالماء ويُطهى مرة أخرى مع البلح.
  3. يُضاف السمن إلى الكسكسي ويُخلط بالمكسرات والتوابل.
  4. يُقدم على شكل هرمي ويُزين بالمكسرات والزبيب.

طريقة عمل الكسكسي المغربي بالخضار

لتحضير الكسكسي المغربي بالخضروات، يُفضل استخدام مجموعة متنوعة من الخضار مثل الجزر والكوسة والفلفل، ويعد هذا النوع من الكسكسي وجبة صحية متوازنة:

المكون الكمية
كسكسي 1 كوب
جزر وكوسة 2 حبة من كل نوع
فلفل ملون نصف كوب
زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة

يتم تقليب الخضار في الزيت حتى تصبح طرية، ثم يُضاف الكسكسي المطهو ويُخلط مع المكونات الأخرى للحصول على وجبة غنية بالألياف.

فوائد الكسكسي المغربي ولماذا يجب تجربته

تتعدى فوائد طريقة عمل الكسكسي المغربي كونه طبقاً شهياً، فهو يحتوي على نسبة جيدة من الألياف والفيتامينات، كما يعد خياراً مثالياً للنباتيين عند تحضيره بالخضروات فقط، ويمكن تكييفه مع الحميات المختلفة بإزالة أو تقليل الدهون، ويعتبر الكسكسي وجبة سهلة الهضم، ما يجعله مناسباً للصغار والكبار.

لا شك أن طريقة عمل الكسكسي المغربي تعكس التراث الغذائي لشمال إفريقيا، وتمنح محبي الطهي فرصة لاستكشاف نكهات فريدة وصحية في آنٍ واحد.

Asmaa Mahmoud

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

ساعة واحدة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

ساعة واحدة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

ساعة واحدة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

ساعة واحدة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

ساعة واحدة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

ساعة واحدة ago