كفتة البرغل أكلة شرقية محببة للجميع، يمكن إعدادها بطريقة بسيطة، كما أنها تعتبر من الأكلات الاقتصادية التي يمكن صنعها في المنزل بأقل التكاليف ومكونات من مطبخك، وسنقدم لكي سيدتي في المساء الإخباري الطريقة المثلى للحصول على طعم مميز لكفتة البرغل.. فتابعينا لمزيد من الوصفات الرائعة..
مقادير كفتة البرغل بطريقة مصرية
للحصول على كفتة البرغل بطريقة متميزة وطعم رائع لابد من اتباع بعض الخطوات، ولكن لابد من الحصول على مقادير كفتة البرغل طازجة حتى تحصلين على الطعم المميز للكفتة، وهي:
- مفروم بمقدار ½ كيلو جرام.
- برغل ناعم بمقدار كوب.
- بصل مفري، ملح، فلفل أسود، بهارات لحم، بيكنج بودر.
- زيت لقلي الكفتة.
طريقة تحضير كفتة البرغل
للحصول على كفتة برغل متميزة وذات طعم غني وطيب يمكن اتباع الخطوات التالية بدقة وترتيب حتى تمنحك نتيجة رائعة:
- انقعي البرغل الناعم في ماء واتركيه لمدة تصل إلى ساعة ونصف.
- أضيفي اللحم المفري مع البصل، واستمري في خلطه للحصول على قوام متماسك.
- يضاف البيكنج بودر، الفلفل، الملح، ثم يخلط ثانيةً لتختلط المكونات وتتجانس، وللحصول على مذاق جيد.
- يتم تصفية البرغل من المياه، ثم يضاف لخليط الكفتة، واستمري في خلطه جيداً للحصول على القوام النهائي للكفتة.
- شكلي الكفتة كما ترغبين، ثم ادهنيها بقليل من الزيت مضاف إليه مياه البصل، وقومي برص الكفتة داخل صينية دهنت مسبقاً بالزيت، ثم أدخليها فرن متوسط الحرارة.
- اتركي الكفتة في الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة لتنضج جيداً، ثم أخرجيها من الفرن وقومي بإعداد طبق التقديم برش بعض من البقدونس عليه، ثم أضيفي الكفتة ساخنة عليه لتمنحه مذاقاً ورائحة لذيذة وشهية.
- قدمي الكفتة مع الأرز الأبيض، وبعض الخضروات المطهية..
فوائد استخدام البرغل في الأطعمة
تتعدد فوائد البرغل التي تحتوي على الكثير من البروتينات والمعادن والألياف، حيث يستطيع الجسم أن يستفيد من البرغل بشكل كبير، وله طعم طيب محبب يمنح الأكل مذاق لذيذ، ولقد استطعنا حصر فوائد البرغل في النقاط التالية:
- غني بالألياف المفيدة لصحة الجسم وأجهزته.
- يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات.
- مفيد للجهاز الهضمي، كما أنه يحسن حركة الأمعاء.
- يمنع الإصابة بحالات الإمساك.
- يساعد على زيادة حجم الكفتة وكميتها.