إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة ولذيذة لإعداد البسكويت بدون الحاجة إلى فرن، فإن بسكويت المقلاة هو الخيار المثالي، هذه الوصفة السهلة تتطلب مكونات بسيطة موجودة في كل منزل وقليل من الجهد وتحقق طعما لذيذا ومقرمشا.
خطوات عمل بسكويت المقلاة سريع التحضير
المكونات
لتحضير بسكويت المقلاة ستحتاج إلى الآتي:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من سكر البودرة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء نظيف ضع الدقيق مع الفانيليا والسكر البودرة والملح، ثم اخلط المكونات جيدا.
- أضف الزيت النباتي والحليب واعجن المكونات معا حتى تحصل على عجينة شبه سائلة.
- ضع العجينة في كيس الحلواني.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- باستخدام كيس الحلواني قم بتشكيل أقراص دائرية على سطح المقلاة، واتركها على النار حتى تتحمر من الأسفل لمدة دقيقتين.
- اقلب الأقراص على الجانب الآخر واتركها لمدة دقيقة إضافية حتى تأخذ لونا ذهبيا.
- أخرجي البسكويت من المقلاة وضعيه في طبق به مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد، يمكنك تزيينه بصوص الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة ثم ادخله الثلاجة حتى يتماسك.
بسكويت مقرمش في عشر دقائق
يمكنك أيضا تجربة وصفة بسكويت مقرمش محضر في عشر دقائق، تحتاج إلى:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من الحليب السائل.
خطوات التحضير
- في وعاء ضع البيضة مع السكر والزيت والفانيليا واخلط جيدا حتى يذوب السكر.
- أضف المكونات الجافة (الدقيق وبيكنج بودر) واخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
- قسم العجينة إلى قسمين: قسم ناعم بالفانيليا، والقسم الآخر أضف الكاكاو والحليب.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة وافردها بين راحة يديك وضعها في مقلاة مدهونة بالزبدة.
- تسخين المقلاة على نار منخفضة وغطيها لمدة أربع دقائق، ثم اقلبها واطبخها لمدة دقيقتين حتى تأخذ لونا ذهبيا ثم أزلها ونزينها بالشوكولاتة المذابة.
بسكويت الكرز بالمقلاة
في حال كنت من محبي الكرز جرب وصفة بسكويت الكرز، تحتاج إلى:
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- كوب من السكر.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من الدقيق.
- 3/4 كوب من حليب كامل الدسم.
- 1.5 كوب من الكرز.
خطوات التحضير
- دهن المقلاة بهدوء بالزبدة.
- في وعاء كبير اخلط الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح قوامها كريمي، ثم أضف البيضة وصفار البيضة.
- امزج الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ثم أضف الحليب واخلط جيدا حتى تصبح العجينة ناعمة.
- أضف الكرز إلى المقلاة ثم اسكبي مزيج البسكويت ووزعه جيدا.
- اتركه على النار حتى ينضج ويأخذ لونا ذهبيا.
نصائح عامة
- تأكد من مراقبة وقت الطهي لتفادي احترار البسكويت، وكن حريصا على اختيار مقلاة غير لاصقة لتسهيل عملية الطهي والتنظيف، يمكنك ابتكار أشكال ونكهات متنوعة بإضافة مكونات أخرى مثل المكسرات أو الشوكولاتة.
- استمتع بتحضير بسكويت المقلاة اللذيذ في غضون عشر دقائق فقط.