نجرسكو بجبنة تسيح بزيادة.. طريقة المكرونة النجرسكو وسبب نجاحها

تعد مكرونة النجرسكو من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي نالت شهرة واسعة في الوطن العربي فهي من الوصفات اللذيذة يتم تحضيرها بعدة مكونات متنوعة تجمع بين المكرونة والصلصة  والجبن والدجاج أو اللحم، ويفضل تناولها الكبار والصغار فيمكنك إبهار عائلتك من خلال  التعرف على طريقة تحضير مكرونة النجرسكو خطوة بخطوة، مع أبرز النصائح التي تضمن لك تحضير وصفة ناجحة. 

طريقة عمل المكرونة النجرسكو

استمتعي بتحضير  وجبة شهية بمكونات بسيطة وهي المكرونة النجرسكو هي طبق رائع يجمع بين المكرونة، اللحم المفروم، والجبن الذائب ليقدم لكِ طعم شهي لا يقاون في هذه الوصفة سترضي جميع أفراد عائلتك، وإليكِ طريقة تحضيرها: 

مكونات المكرونة النجرسكو

• 250 جرام مكرونة نجرسكو (مثل البيني أو الفيتوتشيني).
• 1 كأس لحم مفروم.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 كأس صلصة طماطم.
• 1 كأس جبنة موزاريلا مبشورة.
• ½ كأس جبنة بارميزان مبشورة.

  المكونات الإضافية

• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

  طريقة التحضير

• اسلقي المكرونة النجرسكو في ماء مغلي حتى تنضج.
• في مقلاة سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافا ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج.
• أضيفي صلصة الطماطم إلى اللحم المفروم وقلبي جيدا.
• في صينية الفرن ضعي طبقة من المكرونة المسلوقة ثم طبقة من اللحم المفروم وصلصة الطماطم.
• كرر العملية حتى تنتهي من جميع المكونات.
• رشي جبنة الموزاريلا والبارميزان على الوجه.
• اخبزي المكرونة النجرسكو في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة  حتى تذوب الجبنة وتحمر، ويتم تقديمها ساخنة.

أسرار نجاح المكرونة النجرسكو

لتحضير مكرونة نجرسكو بمذاق مميز، إليك بعض الأسرار الأساسية التي ستساعدك في الحصول على طعم شهى ومميز افضل من المطاعم:

• استخدام مكونات طازجة ستساعدك في الحصول على طعم شهى ومميز.
• يجب أن تكون المكرونة مستوية بشكل كامل قبل وضعها في الصينية يساعد في الحصول على قوام مثالي.
• اختيار جبنة ذات جودة عالية يمنح المكرونة طعم كريمي وقوام مثالي.