يعد الكريب من المأكولات المفضلة لدى الكبار والصغار، حيث تتنوع الحشوة بداخله سواء كانت مالحة أو حلوة، فيمكن وضع الخضروات أو الدجاج فيه، والبعض الآخر يميل إلى حشوة الشوكولاتة والعسل، حيث يتم التحضير بمكونات سهلة وبسيطة غير مكلفة في كل منزل من خلال عجينة ال 10 دقائق، وبهذا يمكن إعداده في البيت كما هو في المطاعم والمحلات المختلفة، من هنا نضع لكم طرق متنوعة لتحضير الكريب بشكٍل جميل وطعم شهي لا يقاوم.
طريقة عمل كريب المحلات من البيت
تختلف الوصفات في إعداد الكريب الحلو المحشو بالشوكولاتة، حيث منهم من يقوم بتحضيرها باللبن والبعض الآخر بدون اللبن، ولكن الطريقة الأكثر اعتمادًا وتداولًا بين النساء، هي:
- تحضير كوب من الحليب.
- إحضار كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة من الزبدة وذلك حسب الرغبة.
- يتم إحضار وعاء مناسب وخلط هذه المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك يتم دهن المقلاة بالزيت، ثم يوزع الخليط بكمية صغيرة جدًا.
- بعد أن ينضج تمامًا يتم قلبه على الجهة الأخرى.
- أخيرًا يرفع من النار، ويتم وضع الحشوة المناسبة.
طريقة عمل الكريب _ منال العالم
تبدع الشيف منال العالم في عدد من وصفات الأطعمة الحلوة والمالحة، والتي من ضمها الكريب الذي يمكن تحضيره بكل سهولة بعدة مكونات بسيطة جدًا، تتمثل على النحو الآتي:
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة واحدة من السكر.
- كوب من الطحين الأبيض.
- ثلاثة معالق من الزبدة سواء كانت سائلة او صلبة، ولكن يفضل السائلة.
- كوب من الحليب.
- حيث توضع المكونات جميعها في خلاط كهربائي، ثم يتم تصفية الخليط ليوضع في الثلاجة لفترة من نصف ساعة إلى ساعة.
- بعد ذلك يتم تذويب الزبدة على النار.
- أخيرًا وضع عينة من الخليط على الطاس وتقلبيه إلى أن ينضج تمامًا وتصبح باللون الأشقر المائل للبني الفاتح.
طريقة عمل الكريب الحادق
يعرف الكريب الحادق بالكريب المالح، والذي يتم وضع حشوة الجبنة أو الدجاج أو الخشار المشوي بداخله بدلًا من الحلويات، حيث يتم تقديمه باعتبار وجبة غذاء أو عشاء، خاصة لمن يفضل القيام بالدايت، ويعد تحضيره سهلًا، وهو كما الآتي:
- إعداد خلطة الدجاج أو الشيش طاووق:
- ثوم مفروم.
- كوب كريمة.
- بصل مفروم.
- صدور دجاج مقطعة على شكل مكعبات.
- جبنة حسب الاختيار.
- مكعب المرقة.
- يتم خلط اللبن مع الطحين والبيض بالخلاط الكهربائي.
- ثم يتم وضع الزيت على المقلاة وتسخينه.
- تترك عجيبة الكريب على النار إلى أن تنضج تمامًا.
- ثم يتم وضع المكونات والصوص والجبنة.
- بعد ذلك تدخل العجينة في الفرن.