منوعات

الناس هتسأل على السر.. طريقة عمل استربس الدجاج المقرمش بنكهة لا تقاوم

تحضير استربس الدجاج المقرمش في البيت بسهولة ويمنحك المزيج المثالي من التوابل قشرة ذهبية مقرمشة ومذاق لا يقاوم يشبه الجاهز تماماً، حيث أن استربس الدجاج يعتبر وجبة مفضلة لدى الكبار والصغار، ويمكنك تحضيره في مطبخك بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

سر تتبيلة استربس الدجاج المقرمش

الخطوة الأهم لتحضير استربس الدجاج المقرمش تكمن في التتبيلة، وعند نقع شرائح صدور الدجاج في خليط من الحليب والخل الأبيض مع مزيج مميز من التوابل، تمتص النكهات بشكل رائع، ما يعطي طعماً شهياً لا مثيل له.

  • كيلو صدور من الدجاج مقطعة شرائح طويلة
  • كوب حليب
  • ملعقة كبيرة خل أبيض
  • ملعقة صغيرة من كل من: الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم والبصل البودرة
  • نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

ينقع الدجاج في هذا الخليط ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نتائج مثالية.

طريقة تحضير استربس الدجاج بطعم خيالي

طريقة تحضير استربس الدجاج المقرمش في المنزل

بعد التتبيل تأتي مرحلة تغليف الدجاج للحصول على القرمشة المطلوبة، و نحتاج إلى مكونات بسيطة لعمل خلطة التغطية:

  • كوب دقيق
  • نصف كوب نشا
  • ملعقة صغيرة من الملح والبابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والثوم والبصل البودرة
  • بيضتان مخفوقتان

نغمس شرائح الدجاج في البيض ثم في خليط الدقيق والنشا مع الضغط عليها جيداً حتى تتغطى بالكامل، بعدها تقلى في زيت ساخن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

نصائح للحصول على استربس دجاج مقرمش مثل الجاهز

لضمان نجاح وصفة استربس الدجاج المقرمش، اتبع النصائح التالية:

  • سخن الزيت جيداً قبل القلي لمنع امتصاص الدجاج لكمية كبيرة من الزيت
  • للحصول على طبقة مقرمشة أكثر، كرر تغليف الدجاج بالبيض والدقيق مرتين
  • استخدم مقلاة عميقة مع كمية زيت كافية لتحمير الشرائح بشكل متساوي
  • بعد القلي ضع الشرائح على مناديل ورقية لامتصاص أي زيت زائد
  • قدم الدجاج مباشرة وهو ساخن مع الكاتشب أو صلصة الثوم أو أي صوص تفضله

يمكنك أيضا تجربة توابل إضافية مثل الكاري أو الكمون لإضفاء لمسة خاصة، ولا تنسي تزيين الطبق بالبقدونس الطازج للحصول على شكل جذاب ونكهة مميزة.

Mona Abdallah

Recent Posts

هتبقي مميزة فيها..طريقة عمل الفتة المصرىة بالثوم والصلصلة

تعتبر الفتة المصرىة من الأطباق المصرية التقليدية التي تعد من تراث الأجداد، وهي واحدة من…

3 ساعات ago

كنوبس فتحت بابها خلاص.. التسجيل الجديد في المغرب 2025 شروط سهلة

أوضح الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في المغرب طريقة التسجيل في تأمين كنوبس 2025 المغرب…

3 ساعات ago

فرّح ولادك واتعلموا بالغنا والضحك مع تردد قناة كرتون نتورك الجديد 2025 على نايل سات وعرب سات بكل سهولة

قناة كرتون نتورك تعد من بين الخيارات المتميزة التي تجمع بين الترفيه والتعليم. تقدم القناة…

3 ساعات ago

متفوتش التحدي دلوقتي.. Squid Game 2025 معاك في جيبك

لعبة Squid Game 2025 حازت على شهرة واسعة خلال الفترة الأخيرة، بعد أن تم إجراء…

3 ساعات ago

العبها صح هنا.. شحن جواهر فري فاير 2025 نجم اللعبة

إذا كنت من محبي لعبة فري فاير 2025 وتتمنى الحصول على جواهر مجانية بسهولة، فأنت…

3 ساعات ago

الأبراج بتتلخبط هنا.. ليلى عبد اللطيف تتنبأ بتحولات صادمة 2025 مفاجأة حلوة

شهدت الساعات الأخيرة تصدر اسم خبيرة الأبراج ليلى عبد اللطيف لتريندات محرك البحث جوجل، وذلك…

3 ساعات ago