تعد العجة بالخضار من أشهى الأطباق التي يفضلها الكثيرون، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية كما أنها من الوجبات السهلة والسريعة التي تناسب الإفطار أو العشاء، تحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت ما يجعلها خيار مثالي للأمهات الباحثات عن وصفة صحية وسريعة.
طريقة تحضير العجة بالخضار في المنزل بخطوات بسيطة
لتحضير العجة بالخضار في المنزل بطريقة ناجحة يفضل تجهيز المكونات بدقة واتباع الخطوات التالية:
- في وعاء متوسط يتم خفق 3 بيضات مع 1/4 كوب من الحليب حتى يتجانس الخليط.
- يضاف إلى الخليط كل من 1/4 كوب بقدونس مفروم 1/4 كوب بصل أخضر 1/2 حبة فلفل أخضر و1/2 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات.
- يضاف أيضاً 1/4 كوب جبن شيدر مبشور مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق ثم يتم تقليب المكونات جيدا.
- يسخن القليل من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ثم يسكب الخليط ويوزع بالتساوي.
- تطهي العجة على نار هادئة حتى تنضج من الأسفل ثم تطوي برفق وتترك لدقيقة إضافية حتى تذوب الجبنة.
فوائد العجة بالخضار وقيمتها الغذائية
العجة بالخضار ليست فقط وجبة لذيذة بل تعتبر أيضا مصدرا ممتازا للعناصر الغذائية فهي تحتوي على:
- البروتينات من البيض والجبن.
- الفيتامينات والمعادن من الخضروات مثل الفلفل والبقدونس.
- الكالسيوم من الحليب والجبنة.
- تساهم هذه الوجبة في تقوية المناعة وتحسين وظائف الدماغ ومد الجسم بالطاقة خلال اليوم ما يجعلها مناسبة للكبار والصغار على حد سواء.
نصائح لتقديم العجة بالخضار بأشكال مبتكرة
لمن يرغب في تجديد وصفة العجة بالخضار وتقديمها بنكهات مختلفة يمكن اتباع النصائح التالية:
- إضافة الجزر المبشور أو الكوسا لزيادة محتوى الألياف وتعزيز الهضم.
- دمج لحم مقدد أو دجاج مطبوخ لجعل العجة غنية أكثر بالبروتين.
- تقديم العجة بالخضار مع صوص الطماطم الكاتشب أو المايونيز لإضفاء نكهة إضافية.
- الحرص على طهي العجة على نار متوسطة لتجنب احتراقها.
- تقديمها ساخنة بجانب الخبز المحمص أو السلطة لمذاق متكامل.