مذاق المكسيك.. وصفة التاكو الأصلية التي تأسر الحواس بمكونات بسيطة من مطبخك

إذا كنت تبحث عن وصفة شهية وسهلة يمكنك إعدادها في المنزل، فإن تاكو الدجاج بالجبن خيار مثالي، ويمكنك تحضير هذه الوجبة باستخدام مكونات بسيطة غالبا ما تكون موجودة في مطبخك، ولن يستغرق الأمر أكثر من 45 دقيقة حتى تصبح التاكو جاهزة للتقديم، وهذه الوصفة من موقع الطبخ الشهير Tasty، وتكفي لإعداد 8 وجبات تاكو لذيذة، مناسبة للعائلة أو عند استقبال الضيوف.

مكونات تاكو الدجاج بالجبن

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملعقة صغيرة بصل بودرة
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• زيت زيتون حسب الحاجة
• قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
• 100 غرام من الجبن الكريمي
• نصف كوب من خليط الجبن المبشور (ما يعادل 80 جرام تقريبا)
• خبز تورتيلا حسب عدد الحصص

طريقة التحضير خطوة بخطوة

• قم بتسخين الفرن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية.
• في وعاء صغير اخلط جميع البهارات والتوابل: البابريكا، الفلفل الحار، الكمون، الزعتر، بودرة الثوم، بودرة البصل، الملح، والفلفل الأسود.
• ضع صدور الدجاج في صينية مغطاة بورق الزبدة، ورش عليها زيت الزيتون.
• وزع نصف كمية التوابل على قطع الدجاج من الجهتين، واحتفظ بالنصف الآخر.
• أدخل الصينية إلى الفرن واترك الدجاج لمدة 30 دقيقة، مع تقليب القطع في المنتصف، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 75 درجة مئوية.
• بعد النضج قم بتقطيع أو تفتيت الدجاج إلى قطع صغيرة.
• أضف الجبن الكريمي والمزيج المبشور من الجبن مع التوابل المتبقية إلى الدجاج، وحرك المكونات جيدا حتى تتجانس.
• ضع حوالي ملعقتين من الخليط داخل خبز التورتيلا في الثلث السفلي.
• لف التورتيلا بإحكام، ورتب القطع في صينية الفرن.
• أخبزها لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.