تعتبر طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالصوص من الوصفات السهلة والمحببة لدى الكبار والصغار، حيث يمكن تقديمها في وجبة الفطور أو العشاء كما أنها مثالية في المناسبات العائلية أو عند استقبال الضيوف، هذه الكيكة اللذيذة تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني خصوصا عند تغطيتها بصوص الشوكولاتة الكريمي الشهي، إليكم طريقة تحضير كيكة الشوكلاته بالصوص.
مكونات طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالصوص
تعد كيكة الشيكولاتة بالصوص وصفة مثالية للمناسبات وتناسب جميع الأذواق، ولكي يتم تحضيرها يجب توافر المكونات الآتية:
- كوبان دقيق أبيض منخول.
- 200 جرام زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- كوب ونصف سكر.
- كوب إلا ربع كاكاو خام منخول.
- 4 بيضات بحرارة الغرفة.
- كوب لبن مغلي مع 200 جرام زبدة.
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالصوص بخطوات بسيطة
لتحضير كيكة مثالية يجب أولت تجهيز المكونات بشكل دقيق، تعتمد طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالصوص على مكونات رئيسية يمكن توفرها بسهولة في كل منزل إليك الخطوات الأساسية للتحضير:
- نبدأ بخلط 200 جرام من الزبدة الطرية مع كوب ونصف من السكر حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف 4 بيضات تدريجياً مع ملعقة صغيرة من الفانيليا ونستمر في الخفق.
- ننخل 2 كوب دقيق مع ملعقة صغيرة بيكنج بودر وملعقة صغيرة بيكنج صودا وثلاثة أرباع كوب كاكاو خام.
- نذيب 200 جرام زبدة في كوب لبن مغلي ونضيفه تدريجيا إلى الخليط.
- نمزج الخليط جيدا ثم نضعه في قالب مدهون بالزبدة.
- بعد الخبز نترك الكيكة لتبرد قبل إضافة الصوص الشهي عليها مما يعزز من الطعم ويمنحها مظهر شهي.
لتحضير الصوص نضع جميع المكونات في وعاء على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يذوب السكر ويبدأ الصوص في الغليان يترك ليبرد قليلا ثم يسكب فوق الكيكة بعد أن تبرد تماماً.
نصائح لنجاح طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالصوص
لتحقيق أفضل نتيجة عند تنفيذ طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالصوص يفضل اتباع النصائح التالية:
- نخل الدقيق والكاكاو يساعد على تهوية المزيج وجعل الكيكة أكثر هشاشة.
- استخدام البيض بدرجة حرارة الغرفة يساهم في تجانس الخليط ونجاح الكيكة.
- تبريد الكيكة قبل إضافة الصوص يمنع ذوبان الصوص ويحافظ على مظهره النهائي.