إن كنتم ترغبين في تحضير حلوى شرقية شهية وسريعة دون الحاجة لاستخدام الفرن، هى وصفة بسبوسة الطاسة، التي انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي لسهولتها وطعمها اللذيذ، هذه الوصفة مثالية لجميع المناسبات العائلية أو كتحلية خفيفة بعد الغداء، كما أنها تعتمد على مكونات بسيطة موجودة في كل منزل، ويتم تحضيرها لا يستغرق وقتا. طويلا، تابعوا التفاصيل خلال السطور التالية.
طريقة عمل بسبوسة الطاسة السريعة
المكونات المطلوبة:
- 1 كوب من دقيق السميد (سميد البسبوسة).
- نصف كوب سكر.
- علبة زبادي (120 جرام).
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- شربات بارد للتحلية.
طريقة تحضير الشربات
- في وعاء على النار نضع كوب من السكر مع نصف كوب ماء وملعقة صغيرة عصير ليمون.
- اتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
- ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
طريقة تحضير بسبوسة الطاسة السريعة
يتم اتباع خطوات التحضير على النحو الآتي:
- في وعاء واسع نخلط السميد مع السكر، ثم نضيف البيكنج بودر والفانيليا ونقلب جميع المكونات جيدا.
- ثم نضيف الزبادي والزيت إلى الخليط ونبدأ في الخلط حتى الحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
- نسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وتدهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- نسكب كل خليط البسبوسة في الطاسة ونوزعه جيدا ليغطي القاع بطبقة متساوية.
- ثم نغطي الطاسة وتترك على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى يتحمر القاع ويأخذ لونا ذهبيا.
- باستخدام طبق مسطح، نقلى البسبوسة على الجهة الأخرى لتحمر وتكتسب نفس اللون.
- ثم بعد التأكد من نضجها من الجانبين، نرفعها من النار ونسكب فوقها الشربات البارد (على حسب الرغبة).
- نقطعها إلى قطع متساوية، ونقدمها دافئة وتكون مزينة بالمكسرات منها اللوز أو الفستق لإضفاء لمسة فاخرة.
نصائح لنجاح وصفة بسبوسة الطاسة
- لإضافة نكهة غنية، يمكن مزج القليل من جوز الهند المبشور في العجينة.
- إن كنتم تفضلين بسبوسة خفيفة الحلاوة، نقلل كمية الشربات أو استبدليه بالعسل الطبيعي.
- لا تترك البسبوسة على النار دون تغطية، حتى لا تجف أو تحترق القاعدة.