تعد كيكة الشوفان مصدرًا وفيرًا من العناصر الغذائية الضرورية، حيث تتميز بمكون الشوفان الذي يعتبر إضافة رائعة للصحة والتغذية، وهذه الكيكة مفيدة خاصة لمرضى السكري ولمن يتبعون نظام غذائي صحي كما تعتبر خيارًا جيدًا للأطفال حيث تقدم لهم الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحتهم، وفيما يلي سوف نوضح طريقة تحضير كيكة الشوفان.
مكونات كيكة الشوفان
تعتبر مكونات كيكة الشوفان أساسًا لتقديم تحلية صحية ولذيذة تلبي احتياجات الجميع بدءًا من محبي الطعام الصحي إلى الأطفال الذين يحتاجون إلى تغذية متوازنة، وهذه المكونات تتمثل في :
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
- 1/3 كوب من عسل النحل.
- 3 بيضات.
- فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1/3 كوب من الحليب السائل.
- رشة من الملح.
- 1/4 كوب من الحليب البودرة.
- 2كوب من الشوفان المطحون ناعم.
- 1/2 كوب من بذور الكتان المطحونة.
- 1/2 كوب من جنين القمح.
- 1/2 كوب من اللوز المطحون غير المحمص.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1/2 عبوة من مسحوق الخبز بيكنج بودر.
طريقة تحضير كيكة الشوفان
تتميز كيكة الشوفان بسهولة التحضير حيث يمكنك استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك ومن خلال خطوات بسيطة يمكنك الحصول على حلوى غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، وهذه الخطوات كالتالي:
- في وعاء عميق نبدأ بوضع الزبدة المذابة مع العسل ونقوم بالتحريك حتى يمتزجا.
- نضيف البيض ونخفقهم بشكل جيد ثم ندخل الحليب البودرة وبذور الكتان إلى المزيج.
- نتابع بإضافة جنين القمح واللوز المطحون مع قليل من الملح.
- ثم نضيف القرفة والفانيليا ونستمر في الخلط.
- نقوم بدمج دقيق الشوفان مع صودا الخبز ومسحوق الخبز.
- نضيف خليط الدقيق إلى المكونات الأخرى مع الاستمرار في التقليب، ونضيف الحليب تدريجيًا.
- نقوم بتحضير صينية من خلال دهنها بالزبدة، ثم نضيف الخليط ونوزعه بشكل متساوي .
- نضع الصينية في فرن ساخن عند درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج بالكامل.
- بعد أن تكتمل عملية الطهي نقطع الكيكة ونضعها في طبق التقديم حيث يمكن دهنها بمربى المشمش الخاص بالريجيم، ثم نزينها بالشوفان الخشن.